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中秋節傳統飲食或甜點的習俗有哪些?

中秋節是中華民族的傳統節日。每個人都知道吃月餅的習俗。除了吃月餅,很多地方還會根據自己的實際情況和生活習俗,吃壹些土特產和時令水果。比如廣東中秋節,壹邊吃月餅,壹邊有吃芋頭、菱角、田螺、柚子的傳統習俗。雖然這些傳統食物有不同的含義,但它們都意味著祈求上帝的保佑,辟邪和消除災難。這些傳統的中秋食品怎麽吃?

品清茶場月餅

最好吃甜月餅,喝花茶,香甜可口;最好吃鹹月餅,喝烏龍茶或綠茶,有提神的感覺。濃茶和咖啡含有較高的咖啡因,而汽水、可樂或果汁含有大量的熱量和糖分,所以和月餅壹起吃是不健康和油膩的。

酸水果配月餅

時令水果月餅也很精致。可以選擇橙、酸、富含維生素C的品種,如獼猴桃、番石榴、橙子、西瓜、香蕉等。這些水果可以在高脂肪、高蛋白物質的代謝中起到抗氧化作用,從而保護心腦血管疾病。但桃、李、杏、梨、蘋果等水果含糖量過高,榴蓮含高蛋白、高熱量,應少吃。

吸蝸牛喝啤酒。

廣州人喜歡在中秋節晚上賞月的時候吃蝸牛。據說有“慧眼”的功能。所以很多廣州人喜歡邀請三五知己,或者自己喜歡的人,圍坐在壹起,壹邊聊天,壹邊吸蝸牛,壹邊賞月。吃飯的時候,他們就著兩三瓶啤酒,低品味,促膝談心,訴說人生的樂趣。

炒螺螄的方法是在螺螄入鍋前先用清水撈壹下,再用紫蘇葉炒壹下,可以把螺螄的鮮美提出來。於是,風味爆炒螺螄逐漸成為廣州人在中秋節喜歡的特色美食。

蘸糖煮芋頭

廣東各地都有中秋節吃芋頭的習俗,據說是為了紀念元末韃子被殺的歷史故事。中秋節殺了韃靼人後,把他們的頭祭給月亮,後來換成了芋頭。直到現在,廣東人剝芋頭時,還叫“剝鬼皮”。芋頭的吃法是把整個芋頭(壹般是小芋頭)煮熟,放在盤子裏。芋頭削皮喝茶吃,或者蘸白糖蜂蜜吃,或者蘸甜醬吃(微鹹)。也可以將煮好的芋頭去皮切丁,和蝦、香腸、叉燒、小蔥壹起炒。壹位老人說,如果妳在中秋節吃芋頭,妳會受到祝福。

柚子配月餅味道不錯。

柚子是中秋節的必需品之壹,因為“柚子”與“妳”諧音,也是祝願月亮保佑的意思。吃甜甜的月餅,再吃酸甜的柚子,開胃解膩,讓口腔有壹種清爽的感覺。中秋節吃柚子的時候,把柚子的青皮剝掉,再把柚子的白色內膜剝掉,就可以在煮肉裏煮了。而且曬在太陽下是天然的蚊香!使用方法和普通蚊香壹樣,但是很自然。

菱角煮粥解油膩。

中秋節吃菱角據說能讓孩子長得聰明。荸薺的吃法大多是用水(或鹽水)煮熟後去皮當零食;也可以把去殼的荸薺和大米壹起煮成鹹白粥。吃完甜膩的月餅,再喝壹碗菱角粥,油膩的胃當場就去除了。

先鹹後甜,大吃大喝。

吃月餅也要註意:先鹹後甜。如果有甜的和鹹的月餅,妳應該先吃鹹的,再吃甜的,否則妳就嘗不出月餅的味道了。邊吃邊喝。月餅最好是喝茶吃,邊吃邊喝。這樣既能緩解油膩,防止口幹,又能起到娛樂的作用。同時還能調節飲食,促進食欲。

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