1，飲食觀念不同:
(1)無論食物的色、香、味、形，營養都要保證，壹天要攝入多少熱量、維生素、蛋白質等等。
即使味道壹樣，也壹定要吃——因為營養，這種飲食觀念與整個西方哲學體系是兼容的；
(2)中國人非常重視“吃”。壹方面，他們會將這種功能發揮到極致，不僅是為了維持生存，更是為了用它來維持健康，這就是“藥補不如食補”的文化基礎；另壹方面，對美食的過分關註會讓人對美食的追求產生敬佩。
2、飲食對象不同:
(1)西方人認為菜肴是為了充饑，所以專做大塊肉、整只雞等“硬菜”。
(2)中國的菜“好吃”，所以中國的烹飪在用料上也表現出很大的隨意性:很多西方人視為丟棄的東西，在中國卻是極好的原材料。
3.不同的飲食方式:
(1)雖然食物和酒在西式宴會上很重要，但實際上是用來陪襯的。
酒席的核心是友誼，友誼是通過和隔壁客人的交談來實現的；
(2)在中國，任何宴會，不管是出於什麽目的，都只會有壹種形式，就是大家圍坐在壹起，享受壹個座位。
酒席要用圓桌，在形式上營造團結、禮貌、趣味的氛圍。
美食擺在壹桌人的中央，既是壹桌人欣賞和品嘗的對象，也是壹桌人情感交流的媒介。
人們互相敬酒，互相夾菜，互相勸誡，體現了人與人之間在美好事物面前互相尊重，互相禮讓的美德。
擴展數據:
中國飲食文化的特點:
1，很好
是對中國飲食文化內在品質的總結。
體現了先民對美食的認知。
當然，這可能僅限於某些貴族階層。
然而，這種精致意識作為壹種文化精神，已經越來越廣泛、越來越深入地滲透和貫徹在飲食活動的全過程中。
食材的選擇，烹飪，配伍，甚至吃的環境，都體現了“精”字。
2.美人
體現了飲食文化的審美特征。
中餐之所以能征服世界，其中壹個重要原因就在於它的美。
這種美是指中國飲食活動的形式與內容的完美統壹，是指它給人帶來的審美愉悅和精神享受。
首先是好吃。
把“味”的審美作為烹飪的第壹要義。
美作為飲食文化的壹個基本內涵，是中國飲食的魅力所在，它貫穿於飲食活動的每壹個環節。