中國文化名城曲阜的孔府也被稱為盛宴公爵府。這座雄偉的宮殿式大宅，六門朝南，額頭上掛著藍底金色的“聖府”二字。它是孔子後代的府邸。
中國封建社會？孔府既是公爵之府，也是聖人之府，是“天下第壹”，比皇帝之府更重要。歷代統治者都把孔子的後代稱為“聖人”。直到蔣介石在1935封孔子第77代孫孔德為“大聖任報官”，並以“特官”對待，才全部晉升軍銜。從明清到近代，由於前朝“襲盛宴公”，官員被列為“文臣之首”，權力十分突出。
“美食百吃不厭，美食百吃不厭”是孔子的論述，壹直作為飲食名言流傳下來。孔府裏孔子的後代，在飲食上甚至比聖人還不如。因此，經過成千上萬廚師的勞動，創造了獨特的儒家烹飪。
儒家料理講究造型的整體性，不傷皮不傷骨，火候的調味和成型都很難掌握。孔府的特色菜有烤籃桂魚、烤鴨、烤乳豬、壹品豆腐、長壽面鴨湯等等。
2015 10 17，“儒家美食”正式申請加入世界非物質文化遺產名錄。
總結；孔府宴[3]是中國古代宴會的典範，禮儀全面，程序嚴謹。孔子宴飲講究禮儀。比如清代以來，壹等“滿漢全席”，又稱“滿漢全席”，是清代國宴的標準。壹場宴會需要404件餐具，每件都分兩層。菜品196，有滿族全羊燒烤、漢族駝蹄、熊掌、猴頭菇、燕窩、魚翅，還有整箱、火鍋、湯鍋。196的菜，需要十個人整整四天才能吃完。
第二種是生日、節日、待客的宴席，菜品取決於宴席的類型。比如，給遊客的孔夫子宴，就是二等宴。