1.烏飯樹葉除去莖和老葉，洗凈，倒入攪拌機中，加入500ML清水，高速攪拌幾分鐘，濾出汁液備用；
2.將汁洗凈放入糯米中，將1.5杯汁放入2杯糯米中，攪拌均勻，浸泡3小時；將泡好的糯米連同碗壹起放入蒸鍋蒸30分鐘，再燉5分鐘即可開鍋。
3.蒸好後，把米飯拿出來，趁熱用筷子搗壹搗。米飯基本涼透後，倒入切好的堅果和紅棗，撒上適量白糖；攪拌均勻後，戴上壹次性手套，將適量的攪拌好的米飯放在手中，揉成飯團。如果準備送人，可以用保鮮膜包起來，方便攜帶。
4、小帖:1，黑米壹般都是甜的，以蒸為主，蒸好的米可以和紅糖或者白糖壹起吃，可以感受到它黑米的清香；2、還可以做飯吃，就像平時煮飯壹樣；3.如果有新品種的趨勢，可以放壹些桂花、葡萄幹等特色糕點，也可以加入臘肉、豌豆、蠶豆、竹筍等長夏時令食材，做成鹹味黑米。4.傳統做法是將烏梅葉用手搓成汁，將糯米浸泡在汁中半天以上，然後蒸或煮。隨著現代科技的發展，妳可以用攪拌機加水攪拌成漿液，過濾出汁液。在這種汁液中浸泡2-3個小時，烏梅就可以完全浸泡了。5.蒸的含水量比煮的含水量少。壹般做飯的時候，米和水的比例大概是1: 1。如果蒸的話，大概是1: 0.7，水少，比較精致。
5.我不是杭州人，但我成了新杭州人。我在杭州生活了10多年。這幾年我發現，到了長夏，人們會吃壹種青黑色的米，叫黑米。我清楚地記得，在去年漫長的夏天，我的鄰居小白阿姨給我們帶來了壹碗糯米飯，並說:“把它給孩子們。長夏吃了這種黑米就不會被蚊子咬了。
6.農歷四月初八，是溧陽人的“涅槃節”。民間傳說，釋迦牟尼的弟子木蓮為了得到壹頓飯，曾嘗試用烏藥葉染米，煮了送去。餓鬼不敢吃它。母親終於吃飽了，溧陽人每年都吃黑米，紀念目連的孝子。據《本草綱目》記載，烏藥葉屬樟科，性溫和，味微苦，葉芳香，可入藥，上調脾胃元氣，下通少陰腎經。