餐廳裏的橫匾:“精誠食天下”讓食客感受到了古代晉商的精髓。餐廳寬敞明亮，開放式的攤位操作讓食客壹目了然。大鍋燉肉，面食攤讓人食指大動。
很多年前去山西旅遊，壹度癡迷那裏的面食。在餐廳裏走壹圈，有名但不出名的山西面食，糯米炸糕，胡柚花卷，羊肉燒麥，糯米面蒸餃，黃米涼糕，酸奶糕，烤包子等。，給了我壹個短暫的邂逅。沒想到北京還有這麽正宗的山西館。因為飲食文化和晉商歷史的巧妙融合，不知不覺喜歡上了這家餐廳。
晉中米粉和刀削面是山西的地方小吃，也突出了地方菜和米飯的飲食特色。爽滑的面團，酸辣鮮香的湯汁，非常爽口。刀削面內筋外滑，越嚼越香。
山西燴菜、山西油燜肉、鍋巴拌菜、河套蒸脆皮雞、清炒鮮蔥、原汁蒸牛肉、莊園菜根香、燉豬尾巴、老陳醋功夫魚、手拉香腸都是當地的特色菜。說起山西燴菜，還有壹個歷史故事。相傳南宋時，奸臣當道，反元帥嶽飛被奸臣秦檜以莫須有的罪名殺害，引起群臣民憤。有的文人把炒好的菜燉在壹起，把食材當成秦檜，吃它的肉，喝它的血...由於制作相對簡單，紅燒菜逐漸成為北方地區的家常菜。山西油肉是最具地方特色的風味菜肴。肉質細嫩鹹鹹，伴著醋的酸味，回味無窮。
壹道名為“莊園晚宴”的菜引起了我的好奇心。肉丸、肉條、豆腐、雞蛋都湊在壹起，很像小時候的年夜飯。因為都是大鍋燉，所以非常適合老人小孩吃。紫蘇燜魚也是壹種新鮮滋補的食物。
飽餐壹頓後，結賬時收到了幾張金鳳莊園的銀票，食客可以在下次用餐時用這些銀票繼續消費。看著手中100-200、500-200、100-200面額的銀票，仿佛穿越到了古代，再次感受到了晉商營銷策略的智慧。需要註意的是，銀票的使用時間和範圍都有明確規定，消費者壹定要仔細閱讀說明書。
小貼士:
交通信息:乘坐338、554、830、959路公交車在林爽南路公交站下車。自駕可以導航金鳳莊園(林爽東路店)，院內有免費停車場。