2.九江桂花酥糖:以富貴粉、白火麻仁、白糖、焦糖、桂花為原料制成。其色澤乳白色，質地鮮嫩，具有酥骨、芝麻、油潤、香甜、醇厚的特點。具有潤肺、健胃、止咳的功效。它是壹種深受遊客，尤其是婦女、兒童、老人和年輕人喜愛的風味食品。
3、湖口酒槽魚:酒糟魚是江西鄱陽湖的漢族傳統食品。選半斤左右的鯽魚，腌制好，晾至半幹，放入釀好的米酒壇子中密封。過了十幾天就可以取出來蒸或者煮，和酒糟壹起煮。關鍵是酒，要做得陳年、濃烈。滲透到魚裏面，魚是棗紅色的，它的顏色有壹種陶醉的美，然後酒香浮動。
4.廬山石雞:是漢族名菜，屬於潯陽菜。廬山石雞是在殷鑒巖壁的山洞裏用青蛙和辣椒做成的。廬山石雞因其色澤深黃、肉質細嫩、香味濃郁、口感醇厚而深受百姓喜愛。
九江具體介紹:
九江，自古以來就是著名的江南旅遊勝地，素有“潯陽縣九校，壹清二楚如畫”之稱。這裏風景迷人，名勝古跡眾多，自然景觀和人文景觀數不勝數，230多個景點星羅棋布，構成了以廬山、鄱陽湖為主體，集古今僧人、名士、古代書院、建築藝術、政治風雲於壹體的獨特景區。
九江的風景名勝形成了五區兩點(牯嶺景區、山南景區、潯陽景區、沙河景區、永修景區)。石鐘山、龍宮洞)，整體格局第壹線(鄱陽湖水上遊覽線)。1982年8月，以廬山為中心，由九江市、幸子、湖口、彭澤三縣的主要景點組成。廬山風景名勝區經國務院批準，公布為首批國家重點風景名勝區。到1986，九江共有國家級文物保護單位2處，省級單位37處，市級單位24處。