2.牛羊肉湯:牛羊肉湯是陜西傳統名菜，也是xi安特色美食的代表之壹。這道菜由牛羊肉、面餅、香料等制成，湯汁濃郁，味道獨特。品嘗牛羊肉泡饃，可以感受到陜西回族的飲食文化。
3、陜西涼皮:陜西涼皮是陜西的傳統小吃之壹，也是漢族和回族的同食。這道菜以冷面為主，配以豆芽、面筋和各種調料。味道清爽可口。陜西涼皮適合夏天吃，對解暑有好處。
4.蠍子面:蠍子面是陜西的傳統面食，起源於陜西省扶風縣。這種面食的特點是面條細，湯酸而可口。肉末、豆腐、黃花菜、木耳、蔥花面條的配料味道豐富，風味獨特。
5.岐山手搟面:岐山手搟面是陜西寶雞的壹種特色小吃，也是當地人喜愛的食物之壹。岐山手搟面的特點是薄如紙，味道濃郁，配上豆芽、黃瓜和各種調料壹起吃，味道鮮美。
6.biangbiang面:biangbiang面是陜西傳統面食之壹，以其獨特的制作工藝和口味而聞名。這種面食的特點是面條豐富，湯美味，味道濃郁，有各種調料，肉，蔬菜和其他配料。Biangbiang面是陜西早餐和晚餐的首選。
7.金線油塔:金線油塔是陜西傳統小吃之壹，因外形酷似壹根金線而得名。是陜西人廟會、婚禮的必備美食。
8.葫蘆頭:葫蘆頭是陜西傳統名菜，也是xi特色美食的代表之壹。這道菜由豬大腸和雞肉組成，葫蘆頭的特點是湯汁濃郁，口感軟糯。
9.陜西鍋盔:陜西鍋盔是陜西的傳統面食，也是當地人喜愛的小吃和早餐食品。
10，陜西樂和:陜西樂和是陜西傳統小吃之壹，由蕎麥粉或小麥粉制成。這道菜的特點是它的黃亮顏色，光滑的口感和獨特的味道。陜西樂和適合夏天食用，是很好的避暑產品。