壹個
配料:面粉100克水約35毫升。
湯:油20毫升韭菜5克幹海藻5克西紅柿1鹽2克醬油5毫升清水400毫升雞蛋1油菜50克香油5毫升。
生產步驟:
1.將幹海苔洗凈，放入水中浸泡2分鐘。把雞蛋打勻備用。切蔥。將西紅柿洗凈，切成丁。油菜洗凈，控水。
2.在面粉中慢慢加水，邊加邊用筷子快速攪拌，讓面粉變成碎顆粒。
3、炒鍋加油，溫熱，放入蔥花和幹紫菜，炒出香味，放入西紅柿炒至軟身。
4.鍋中加入400ml左右的水，燒開後倒入疙瘩中。
5、加鹽和醬油調味，將打碎的雞蛋倒入鍋中，放入蔬菜至熟，再倒入香油關火。
攪拌疙瘩時，水要稀壹點，再攪拌快壹點，面粉會出現小疙瘩而不是硬塊。
蔬菜的濃度根據水的量來調節。厚壹點的話排水少壹點，薄壹點的話排水多壹點。蔬菜的品種可以隨意變換。
二
配料:小麥粉。
輔料:番茄、雞蛋、油菜、真姬菇、大蒜、生姜、花生油、鹽水。
1.西紅柿洗凈切塊備用。
2.雞蛋加少許鹽，打碎待用。
3.大蒜去皮切片，姜切末備用。
4.將油菜用鹽水浸泡15分鐘，然後沖洗幹凈，切成細絲備用。
5.將平菇掰成小花，沖洗幹凈，控水備用。
6、適量面粉，加入少量水慢慢攪拌成絮狀或疙瘩狀。
生產步驟:
1，鍋熱後，倒入適量花生油，爆香蒜瓣和姜末。
2.聞到蒜味後，放入杏鮑菇，大火翻炒。
3.杏鮑菇略出水時，放入切好的西紅柿，加入適量的鹽翻炒，然後蓋上鍋蓋燜壹會兒。
4.西紅柿由原來的塊狀變成糊狀後，放入2碗左右的水，大火燒開；這是我們面疙瘩的基礎。我們可以在等水燒開的時候準備面團。)
5.水燒開後，倒入混合好的面團疙瘩。為了防止面團結塊，可以用炒勺攪拌。如果它們結塊了，妳可以用炒勺碾碎它們。
6.當有些疙瘩浮起時，倒入事先準備好的蛋液。7.蛋花定型後，放入油菜絲，嘗湯，視情況加鹽或醬油。1分鐘後，美味的湯就可以吃了。