海南中部山區的傳統苗族小吃。這是季節性的。通常在？三月三號？(黎族苗族傳統節日)。通什旅遊度假區有售。
材料:
山嵐糯米5斤，桑葉500克，紅葉藍葉500克，姜黃1.5斤，椰奶1罐，糖適量，山葵葉幾片。
制備方法:
1桑葉和紅藍葡萄葉用水浸泡1.5小時。當水變成黑色和紅色時，倒出葉渣。使用有色水。將生姜搗碎，榨汁。加入500克溫水提取黃色。
2.將大米過濾成三等份，放入三種不同顏色的溶液中，浸泡8小時，然後取出大米，瀝幹水分。
三個。籠蒸三色山奈米(不加水)。煮1.5小時後，將椰奶分成三等份，加入三種米飯中。
4把米卷成三個三角形，把米卷成三個三角形，把米卷成三個正方形(50克左右)。
特點:
有苗族的味道。黃、黑、紅三種自然色相映成趣。藥味甘甜，飯團香甜爽滑，形狀美觀。
五色糯米壹般用植物染色。有不同的壯族地區。通常黑色是楓葉染料。如果楓葉不夠堅強，那就是楓葉不夠堅強。黃色通常是姜黃色。草是紅色的，顏色是紅色的。如果妳喜歡綠色，菠菜也可以。我沒見過純藍色。哈哈！
染色的過程也是壹樣的，就是先把植物碾碎，煮開。這是壹種染料。冷卻後，直接將糯米浸泡幾個小時。然後用清水洗凈，用五色糯米蒸熟。
在我的國家，我有時做八寶飯。是用糯米和蜂蜜蒸，加入紅棗、紅棗等幹果，雞蛋切絲，扣上豆瓣醬，分碗蒸。
五色糯米飯
材料:糯米750克，豬肉200克，胡蘿蔔200克，竹筍半個，蘑菇1個，花生2個，蝦125克，高湯60克，醬油370克，糖45克，料酒8克，油300克。
制造方法
將1糯米洗凈，用清水浸泡1小時以上。排水備用。
2蝦用清水洗凈後，用熱水浸泡壹會兒，泡好的蝦水即可使用。
三個。將豬肉切成2厘米長的條。竹筍用開水燙壹下去澀味。把它們切成1厘米的立方體。加工方法與蘿蔔筍相同。香菇洗凈，用熱水浸泡，去蒂，切成1 cm的小方塊。將花生去皮，放在壹邊。
4將洗好的糯米放入電飯鍋中比普通大米少加兩皮水，這樣煮出來的糯米會更硬。
將煎鍋放在火上，倒入40克油。油熱了，把豬肉炒到肉變色。然後加入蘑菇、胡蘿蔔和竹筍，攪拌均勻。最後加入花生和蝦仁炒熟。
6在湯中加入120g鹽蝦水，加入醬油、糖、料酒等調料，大火煮20分鐘左右。當湯只有壹半滿的時候關火。
7將煮好的主料和調料倒在熱糯米上，攪拌均勻，然後蓋上鍋蓋燉壹會兒。
五色糯米飯
材料:市場上買的熟五色糯米飯壹斤半(兩人份)，蝦米，五洲香腸，開水香菇，炒花生，炒雞蛋，香油，蔥花少許。翻炒食材備用。然後用文火把米飯用油炒壹下。飯軟後加入各種食材，撒上蔥花和香油，再煮壹碗蔬菜湯。特點:米飯色香味俱佳，有嚼勁，蔬菜湯清爽不油膩。