保持適度的饑餓感，能使人頭腦清醒，精力充沛，工作效率高，並能提高人體免疫力，對人體健康有益。此外，還能增強人體巨噬細胞的活性，減少感冒等疾病。
《黃帝內經》“古天真論”告誡世人，為了達到健康長壽，必須“飲食適度”。書中提到，五味過度損傷五臟，容易耗散維持生命的元氣。道家養生方法中經常提到的壹點就是“過谷”。可見，少吃點，吃到7分飽，確實是身體好的前提之壹。
很多時候，疾病不是因為吃得不夠，而是因為吃得太多。所謂病從口入，少吃肉煙酒，養成清淡的飲食習慣，才能保持全身通暢，氣血活躍。
但是，千萬不要跟風“餓死”。現在很多年輕人為了減肥，連正餐都不吃或者只吃代餐，容易導致低血糖和胃病。當他們過於饑餓時，腸道不能很好地吸收營養，胃酸會腐蝕腸道，最終損害胃，如胃出血和厭食。
適度保持饑餓感，首先三餐穩定，盡量少吃多餐。在三餐的基礎上，保持7分鐘腸道充分消化，身體就會警覺。到了吃飯的時候，要稍微填飽肚子。當然營養壹定要跟上，選擇新鮮天然的食物更健康。