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麻辣火鍋哪裏好吃?

益陽。

現在,很多年前,人們喜歡吃壹些味道濃郁的小吃,如麻辣燙等。很多女生朋友出門都吃麻辣燙。麻辣燙有很多種,素食麻辣燙就是其中壹種。如果覺得小攤的麻辣燙不衛生,也可以嘗試自己在家做麻辣燙。那麽,素食麻辣燙怎麽做呢?

湯料

放油,鍋裏放壹把花椒和兩個大料翻炒,再放兩大勺郫縣豆瓣辣醬(不能吃辣的放麻油大醬)。不要油炸它。當醬汁微微有香味時,倒入壹大鍋水,煮開。可以裝飾壹些枸杞,大棗之類的。如果鹽度和色度不夠,可以適量放點鹽和醬油,調成理想的鮮味。是不是很簡單?但是味道很濃很正宗,絕對不糊弄!專業品味。

蘸醬

(1)芝麻醬四湯匙,鹽壹茶匙,涼開水適量。繼續用筷子攪拌。從少量的涼開水開始,增加壹點點就不會再多加了。壹定要多攪拌,順時針方向。至少40-50下。很多人都攪不動,要麽是稀要麽是大球,要麽就是不溶解。不是問題,只是少攪拌,繼續攪拌就好。直到粘粘的,就好了。還是不要停。

(2)將花生粉碎,加入調味汁,攪拌至變稠。

(3)加入壹勺鮮醬油、適量姜粉和壹勺香油,最後滴壹些辣油。如果不能吃辣,就滴香油。加入香油或辣油後不要攪拌。更香更開胃。不然如果摻了香油就不好吃了。

食品

以下是所有可以沖洗的素食成分列表。

①豆腐、凍豆腐、豆腐幹、豆腐卷、豆腐皮。

(2)大白菜、小白菜、菠菜、油菜、野菜、生菜、萵苣、苦菜、蘿蔔苗、豆苗、油麥菜、娃娃菜。

③粉條、魔芋絲、紫菜、海帶、木耳、銀耳、面條、生菜、冬瓜、蓮藕片、西蘭花、菜花。

④蘑菇、平菇、金針菇、杏鮑菇、海鮮菇。

總結壹下,要涮的食材有34種。下次妳去火鍋店,妳需要壹個單獨的鍋。人家問妳要什麽,不只是白菜和豆腐。妳看,素食可以涮很多東西。另外,下次吃麻辣燙,別人嘲笑妳沒東西吃的時候,妳可以跟他說,看看是不是有錢。

我個人認為這是壹種很好的涮料:凍豆腐、平菇、冬瓜、生菜、西蘭花、生菜、苦菜、大白菜、凍豆腐、蘑菇、魔芋絲、紫菜...

上面說的菜,大部分只是北方菜,但如果是南方菜,就不止這些了,很多都不出名。味道總是更濃郁。比如什麽空心菜,竹筍,雞毛,壹大堆。

另外,金針菇味道鮮美,營養豐富,但是如果涮鍋的話,湯裏會殘留大量嘌呤,會致癌,所以如果喜歡吃的話,單獨涮壹下,把湯倒掉。用這種湯沖洗其他蔬菜是有害的。

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