企業經營風格是壹個企業有別於其他企業的個性特征，是企業在壹貫行為中表現出來的內在品質。它是企業形象賴以樹立的基本要素。企業經營風格是企業精神和就、企業價值的體現。企業精神包括員工對本企業特征、地位、風氣的理解和認同；有企業優良傳統、時代精神和企業個性融會的***同信念；員工對本企業未來的發展抱有理想和希望。企業價值觀是全體員工對其行為意義的認識體系和所推崇的行為目標的認同和取舍。企業經營風格的內在品質企業經營風格的內在品質主要表現在：（1）企業信譽；（2）企業管理；（3）企業道德；（4）競爭；（5）企業文化等方面。企業的理念定位就是企業形象的統壹性與個別性相結合的過程。這種個性即企業風格是理念識別的重要組成部分，是企業理念的展開。餐飲經營風格設定原則餐飲企業經營風格，具有很強的個性，在很大程度上是運行中自然形成的，很難預先設定，因為風格屬於藝術範疇，是難於以技術操作與制度規範的。但是，這並不是說，企業運行和文化建設中的風格形成是排斥自覺、主動和創造精神，事實上它同樣是有規律可認識，有原則可遵循的。壹個餐飲企業經營風格的設定原則，大體上可以從以下10個方面去思考和營造：獨特性壹個餐飲企業經營風格的獨特性，是其在全國以百萬、千萬計，至少所在省區、市區內以數千上萬計各類餐飲企業星陣中能夠引人註目、令人矚目的特殊魅力。這種特殊魅力，使壹個企業具有開拓市場、招徠顧客的巨大能量，慕名聞風而至的源源消費群在張揚企業聲譽的同時，也為之帶來了滾滾財源。真實性真實性不僅指產品的貨真價實，更為重要的是經營理念與生產、銷售過程的真誠。這種真實的核心，是經營者人格、社會責任、職業道德的高尚、正直、誠實和熱情。長久性長久性是指餐飲企業為大效益、長遠利益設定企業發展的遠大目標，脫出趨勢逐利短期行為方式的原則。沒有遠大目標，即沒有長久性原則的企業，是沒有大的發展的，甚至是難以長久維系得過且過的生存狀況的。編輯： 陳金康
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