產於揭西縣鳳江鎮鳳南後角村，是廣東省六大優橄欖之壹。胡風橄欖的形狀像壹個腰鼓，底部平坦而直立，頂部暗淡而微凹，花柱上有小黑點突出。皮光滑呈青綠色，果肉白色，核呈紅褐色，核易與肉分離。肉質酥脆，甜澀，回味甘甜。每年9月至10月初165438+在潮汕廣銷，運往南陽等地。
2.“石牌紅”甘薯
在揭東縣炮臺鎮石牌村壹帶，出產壹種肉質金黃微紅的紅薯，稱為石牌紅。用來做美味(去皮、切條、浸泡、拌糖、煮熟)，色澤金黃明亮，十分悅目；味道清甜，含有甜味，極其適口。近年來，不僅是潮汕，廣州等地的餐館也將這道菜投放市場，甚至港澳和東南亞地區也有。
3.華清筍
揭東縣錫場市華清村盛產竹筍，久負盛名。華清筍因為地質肥沃，富含多種礦物質。它們很脆，甜渣很少。不管是炒的還是生吃的，都非常好吃。鮮筍切片的筍幹呈琥珀色，比鮮筍更有嚼勁，更有味道。華清筍不僅
在潮汕很暢銷，在香港市場也很受歡迎。
4.京海鮑魚
惠來縣靜海鎮海域是著名的鮑魚產地。該海域為淺海區，礁石連綿，波濤洶湧，水流湍急，無大量淡水註入，海水鹽度高，藻類豐富，是鮑魚生長的絕佳海域。靜海鮑魚又小又好吃。鮑魚是海鮮八珍之壹，可以生吃，也可以幹吃。潮州菜“燉鮑魚”是宴會上的壹道佳肴。選用京海鮑魚加工，口感更醇厚，更佳。鮑魚殼可入藥，有清肝明目的功效。
5.揭陽乒乓果
乒乓果是“檳城果”的壹個錯誤。因其易叫易記，壹直作為揭陽傳統小吃傳承至今，1997被認定為首屆“中華名小吃”。相傳南宋以前，揭陽人為了躲避戰亂，抵禦饑餓，用鼠尾草和糯米混合，磨成糯米粉，制成糯米飯。因其特殊的香味而廣受歡迎，然後它用檳榔粉(炒米粉)作為水果餡，做出獨特的檳榔嶼水果。
6.揭陽醬油
揭陽醬油又稱“揭陽醬油”，是潮汕地區最著名的傳統產品之壹。揭陽醬油的特點是色澤鮮艷，醬香純正，鹹中帶甜，醇厚柔和，味道鮮美。揭陽著名的“榕江牌”幾個醬油品種，先後榮獲省優部和省優稱號，深受潮汕、港澳和東南亞地區的歡迎。
7.東遼芋頭
東遼芋頭屬於檳榔芋頭，盛產於揭東縣玉湖鎮東遼村。東遼芋頭個頭大，產量高，肉質疏松，香味濃郁。會煮芋泥，會炒芋頭，會燜芋頭。每年中秋節前後上市，分銷到香港、東南亞等地。很多華僑回鄉找東遼的芋頭，吃了之後都說是最好吃的芋頭。
8.五室綠茶
產於揭東縣新亨鎮吳芳和尚平山區的綠茶(炒茶)，色澤淡黃如花生油，滋味醇厚，喉底厚實。五室綠茶，又叫“鳥啄茶”，相傳是清末時當地村民在山上割草時偶然發現的，後經過加工栽培而成。在民國時期已經內銷並大量出口。中泰建交時，泰國政府專門提出向吳芳和尚平出口供應綠茶，可見其影響力之大。五室綠茶不僅味道好，還有溶脂助消化的作用。長期儲存的“老炒茶”具有化痰祛瘀的作用。
9.大喜元宵柚
大溪元宵柚產於揭西大溪鎮。它因其成熟的果實可以留到元宵節吃而得名。果實形狀扁圓形，頭尾扁平略凹。摘下來吃。如果放幾天，味道會更鮮美。當妳把柚子放在家裏的書桌上，它會充滿香味。其果肉可清痰止渴，果皮可制成蜜餞，有助於消化，口感好。春節期間，元宵節前後，人們會收到吉祥的物品。10，青蟹遍地
淤泥青蟹，盛產於榕江下遊的江海交匯水域，味道鮮美，有“青蟹比蜂蜜還甜”的美譽。青蟹有兩種，肉蟹和膏蟹。肉蟹是普通的海蟹，膏蟹俗稱紅蟹，都是母蟹。體內的蟹黃(俗稱“紅膏”)積蓄很多，背殼鼓脹發紅，肉質厚實。青蟹，無論是肉蟹還是膏蟹，都具有豐富的營養價值和經濟價值，不僅是餐桌珍品，也是饋贈佳品。