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什麽是白咖啡

白咖啡是馬來西亞的土特產,約有100多年的歷史。白咖啡並不是指咖啡的顏色是白色的,而是采用特等Liberica 、Arabica和 Robusta咖啡豆及特級的脫脂奶精原料,經中輕度低溫烘培及特殊工藝加工後大量去除咖啡堿,去除高溫碳烤所產生的焦苦與酸澀味,將咖啡的苦酸味、咖啡因含量降到最低,不加入任何添加劑來加強味道,甘醇芳香不傷腸胃,保留咖啡原有的色澤和香味,口感爽滑,純正,顏色比普通咖啡更清淡柔和,淡淡的奶金黃色,味道純正,故得名為白咖啡。

白咖啡以傳統獨特工藝未添加任何人工添加劑或焦糖經低溫烘培(烤制)而成,將高溫碳烤所產生的焦苦與酸澀味的降到最低,保留原始咖啡的自然風味及醇厚香味,不含反式脂肪[大量存在於油炸食品中,國際食品嚴格控制含量,會造成膽固醇上升、脂肪增多等問題],咖啡因含量及熱量亦低於普通咖啡,既符合現代人健康瘦身的要求,又避免飲用壹般咖啡所帶來的燥熱煩惱。

白咖啡並不是指的其顏色是白的,而是從其制作過程中添加的成分,制作的工藝以及口感方面來不同於黑咖啡。

白咖啡的功效

(1)白咖啡含有壹定的營養成份,咖啡的煙堿中含有維他命B,而且烘焙過的咖啡豆比生咖啡豆含量多。其他的還含有遊離脂肪酸、咖啡因、丹寧酸等。

(2)白咖啡對皮膚有益處咖啡可以促進代謝的機能,活絡消化器官,改善皮膚粗糙。此外,使用咖啡粉洗澡是壹種溫熱療法,使全身發熱流汗而達到減肥的效果。

(3) 白咖啡有解酒的功能。咖啡會使肝或腎活絡起來,酒後若喝咖啡,將使由酒精轉變而來的乙醛快速氧化,分解成水和二氧化碳排出體外從而達到解酒功能。

(4)白咖啡可以消除疲勞。它能促進心臟的功能,使血液循環順暢,迅速地供給全身氧氣和養分,並且幫助肝臟處理體內廢物經由腎臟排出體外。這種促進代謝的功能,能有效消除疲勞。

(5)壹日三杯白咖啡可預防膽結石。美國哈佛大學研究人員發現, 每天喝兩到三杯白咖啡的男性,得到膽結石的幾率比不喝咖啡的人低了40%,而每天喝咖啡達四杯以上的話,得膽結石的幾率更降為45%。

(6)常喝白咖啡能防止放射線傷害。放射線傷害已經成為目前較突出的壹種汙染和危害。尤其是家用電器的輻射:如長期操作電腦的人,家中的微波爐、電視機等等。

(7)白咖啡的保健醫療功能。長喝白咖啡有強筋骨、利腰膝、開胃促食、消脂消積、利竅除濕、活血化瘀、息風止痙、抗氧化及護心功能等。 白咖啡對人情緒的影響力。咖啡可以促進人體的機警程度,且有長時間的提神效應。

白咖啡有多種功效,但是也不能盲目飲用,尤其是在夜間不宜飲用,否則就會影響到大家的睡眠。

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