1，水晶肚皮
水晶團是佳木斯當地的特色食品。裏面的豆子用肉皮煮熟凝固，有的是豬大腸，有的是豬小塞，味道各不相同。
2、粘豆包
豆沙包是東北的傳統特色。食物起源於滿族人，佳木斯也喜歡吃粘豆包子。冬天會做很多粘豆包，冷凍，然後放油鍋裏炸，蘸白糖。味道非常好。
3.韓國冷面
韓國冷面是當地著名的小吃，是韓國人壹年四季都喜歡吃的壹種面食。當地人認為冷面是長壽面，人吃了會活壹百歲。
4、魚片切片
切片魚片是以冬季冷凍的草魚為主要原料，通過振動波去除魚皮，然後用刀將魚片切片，再配上辣椒油和韭菜。吃的時候冰涼爽口，味道鮮美。
5、黃米切糕
黃米糕是當地著名的傳統小吃，由優質黃米粉和綠豆、紅棗壹起蒸制而成。切好後有很濃的豆香味，口感軟糯，當地人喜歡用來當早餐或小吃。
6、鍋肉
鍋包肉是東北傳統菜肴的代表，也是佳木斯地區的傳統名菜。主要以豬裏脊肉為原料，用澱粉和蛋液包裹，油炸，然後用醋、糖、鹽等調料烹制而成。外酥裏嫩，味道鮮美，充滿濃郁的米醋味，十分誘人。
7.煙熏鮭魚
當地特產三文魚，肉質鮮嫩，味道濃郁，屬於珍稀魚類。把魚洗幹凈後，用調料腌壹下，然後用熏鍋熏制。味道非常鮮嫩，色澤金黃誘人。
8.雞肉燉蘑菇
雞燉蘑菇是用當地特產野生蘑菇和嫩雞肉壹起燉。野蘑菇香氣濃郁，嫩雞鮮嫩，相映成趣，讓湯汁濃郁誘人。雞肉燉蘑菇是佳木斯人冬天常吃的壹道菜，有暖身的作用。
9.燉水煮魚
燉煮花魚是用黑龍江大華河捕撈的花魚，當地特產。將花魚去內臟後洗凈切塊，放入鍋中加入姜片、蔥片、料酒等調料用文火煨至入味。燉煮出來的魚湯清澈透明，魚肉鮮嫩完整，無刺無腥。
10，醬骨
醬骨是佳木斯的傳統小吃，肉質鮮美，醬香濃郁。醬骨是用特制的醬料腌制過的排骨或牛筋，然後油炸或烘烤而成。醬骨皮金黃酥脆，內部肉質軟爛多汁，入口即化，回味無窮。醬骨可以單獨吃，也可以配白饅頭或米飯吃，是佳木斯人喜愛的小吃。