1，紅九九大火鍋底料
這個牌子賣的是重慶正宗的火鍋食材，配方很正宗的重慶風味，麻辣鮮香。味道略重。但不膩口，更香。它可以用來做飯。這種調料的用途非常廣泛，即使不用它來吃火鍋，用它來炒菜或者煮面都非常好吃。
2、橋頭火鍋底料
橋頭是重慶老火鍋的品牌，特點是很辣，麻，香。是很多重慶人的首選，味道偏鹹。橋頭油不膩。麻辣味和其他相比比較適中。感覺比較辣。不能吃太辣的可以選這個。
3、德莊牌火鍋底料
這種底料油而不膩，辣而不燥，長麻味。喜歡各種口味的人也可以自己調試。黃油吃起來很香，對於喜歡辣口味的朋友來說這是個不錯的選擇。德莊的兩個包都不錯。它嘗起來很辣。包分開了，鍋裏有壹股濃濃的黃油味。
4、夏秋牌火鍋底料
也是重慶名牌。味道辛辣，適合長時間烹飪。湯色紅亮，氣味清香，麻辣爽口，是家庭自助火鍋的首選。火鍋底料有很多種:無渣火鍋底料、荔枝味火鍋底料、海鮮火鍋底料、香酥油火鍋底料等。，因其油而不膩、辣而不燥、長麻味而大受歡迎，適合不同口味。
5.小肥羊火鍋底料
逛超市的時候總會看到這個牌子的火鍋底料，對於喜歡吃清湯的朋友來說是最好的選擇。濃濃的湯底料很適合涮羊肉，羊肉的香味明顯會淡很多，而且會越來越香。
選擇火鍋底料的註意事項
1，火鍋底料在選材上，不僅僅是因為顏色好看，因為那種五顏六色的湯底，往往會添加辣椒精、火鍋紅之類的添加劑。
2、選擇火鍋底料除了選擇大品牌，產品本身的口感和味道是需要考慮的重要方面。畢竟正宗好吃的火鍋底料才能受到市場的歡迎。