什麽節日吃餃子

壹般是春節、農歷正月初五、正月十五元宵節、冬至這幾個節日吃餃子。春節吃餃子：餃子，是北方大部分地區歷史悠久的傳統節日食品。餃子形狀如元寶。春節吃餃子取“招財進寶”之意。古語有 “好吃不過餃子，輕松不過睡覺”的說法。

農歷正月初五吃餃子：初五俗稱“破五”，這天吃餃子有“捏小人嘴”、送年和祭財神之說。送年，初五過了，年也就算過去了，農民們開始了壹年的勞作。祭財神，這壹天上供祭財神，為的是求發財致富之意。

正月十五元宵節：以吃餃子為主吃元宵為輔，有財進家，人也團圓的意思。

冬至時有不同的風俗，北方地區有冬至宰羊、吃餃子、吃餛飩的習俗，南方地區在這壹天則有吃冬至米團、冬至長線面的習慣，而蘇北人在冬至時吃大蔥炒豆腐。冬至吃餃子還有說是不忘"醫聖"張仲景"祛寒嬌耳湯"之恩。至今南陽仍有"冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管"的民謠。

民風民俗：

餃子現成為春節不可缺少的節日食品，究其原因:壹是餃子形如元寶。人們在春節吃餃子取"招財進寶"之音;二是餃子有餡，便於人們把各種吉祥的東西包到餡裏，以寄托人們對新的壹年的祈望。

在包餃子時，人們常常將金如意、糖、花生、棗和栗子等包進餡裏。吃到金如意、吃到糖的人，來年的日子更甜美，吃到花生的人將健康長壽，吃到棗和栗子的人將早生貴子。

有些地區的人家在吃餃子的同時，還要配些副食以示吉利。如吃豆腐，象征全家幸福;吃柿餅，象征事事如意;吃三鮮菜。象征三陽開泰。臺灣人吃魚團、肉團和發菜，象征團圓發財。

餃子因所包的餡和制作方法不同而種類繁多。即使同是壹種水餃，亦有不同的吃法:內蒙古和黑龍江的達斡爾人要把餃子放在粉絲肉湯中煮。然後連湯帶餃子壹起吃;河南的壹些地區將餃子和面條放在壹起煮，名日"金線穿元寶"。

餃子這壹節日佳肴在給人們帶來年節歡樂的同時，已成為中國飲食文化的壹個重要組成部分。