仇英擅長人物畫，尤其是仕女畫。他重視歷史題材的描寫和刻畫，吸收了南宋馬和元人的筆法，筆力很強。他特別擅長臨摹，用粉畫黃紙，落筆。至於富發富金，精致典雅，不愧古人。特別擅長用不同的筆觸表現不同的對象，或流暢順滑，或既長又善畫。人物造型準確，概括力強，形象優美，線條流暢，直入詩人們的房間，對後來尤丘、於及清代仕女畫影響很大，成為時代仕女畫美的典範。後人評價其筆法工筆，描寫細膩，氣韻生動，精致典雅，是明代傑出人物。優秀作品有《人物故事圖》、《漢宮春曉圖》、《勤務圖》等。
在仇英流通的作品很少，其中只有23件留在上海博物館。最具代表性的名作《劍閣圖》是收藏家項晚年臨摹的。連山險要，絕壁如裂而立，氣勢奔放，人沿山腰而行，或隱或現，生動描繪了蜀道行路之難。北京故宮博物院有豐富的藏品。最具代表性的書《人民風景》是壹幅色彩濃重的仕女畫。* * *十頁，每頁描寫古代歷史人物和神話傳說。
其中《竹院品古》，人物服裝線條，略戰(顫)筆，仿周文舉法。有幾幅畫，如金，琵琶邢，楚賽。衣服的線條也作為蘭花的葉子，布局，結構，樹木和石頭都是模仿馬的。《貴夫人小妝》和《吹簫引鳳》兩幅畫，表現了唐代壹位貴婦的妝容，形象優美，在衣服上畫出細膩流暢的線條，畫法是從五代和宋代的傳統發展而來的。但傳世的花鳥畫真跡很少，故宮有壹頁散頁的《雙鉤蘭》，幾乎是孤品。國內其他博物館也有壹些作品收藏，如天津博物館收藏的《桃源仙境》。秀美恬靜的山川景色，點綴著人，更增添了風景的奇妙意味。