我在南海外婆家住了幾年，外婆的粵菜給我留下了難忘的回憶。現在壹想到廣東，就想到爺爺奶奶，也想到令人垂涎三尺的廣東家鄉菜。所以寒假壹過，我就急著和爸媽回廣東南海補菜補辣椒。
我爺爺奶奶回來像個餓鬼，生米能吃幾把。二話沒說，很開心的去了廣東最熱鬧的粵菜城幫忙。
廣東是地道的寒冬，適合吃麻辣火鍋。大家圍坐壹桌，既滿足了我對美食的渴求，也滿足了我對家鄉慶典的熱愛。外面寒風凜冽，漆黑壹片，人煙稀少，但餐廳裏人聲鼎沸，熱氣騰騰。像我這種喜歡啜飲的人，壹進入這種飲食環境就興奮起來。看，女服務員戴著頭巾，端著壹碗菜迎接客人；火鍋底下的火苗紅而直，火鍋上的熱氣白而直；而且整個店的香味都沖進了我的鼻子裏，讓我血管膨脹。流行的，熱的，香的，夾雜著家鄉方言“再喝壹點”飄到我耳邊，讓我成了壹個饑腸轆轆的美味鬼。
廣東人講究營養，但我們廣東人吃的不僅僅是營養，還有氛圍。每道菜都是紅辣椒，喜慶又好看。辣到妳流淚流汗，脫衣，肺腑之言，呼朋喚友，讓敢愛敢恨的鮮明個性在飯桌上淋漓盡致的展現出來。但是我不敢在這裏吃太多辣椒。
我們桌子中間有壹個火鍋，旁邊是蒸幹豆豉椒等典型的粵菜，辣椒醬蒸魚頭，還有專門為我點的大魚大肉。辣椒適時又好吃。老家人告訴我，正月不吃的時候辣肉最純。
其中就有好吃的白雲豬手。
相傳廣州白雲山上有座廟，有個和尚喜歡吃肉。有壹天，廟裏的長老出門，用壹瓦鍋煮豬手。誰啊。
和尚知道長老早就回來了，怕受到懲罰，趕緊把豬手扔到附近的小溪裏。第二天，壹個樵夫路過，把它撿了起來。
豬手回家，加點糖醋。發現很好吃。以後就這樣被豬手吃了。方法流傳開來，被稱為白雲豬手。
很快，所有的菜都上齊了，火鍋也開了，酒也上齊了。我們的親戚朋友圍著壹張桌子，正式開始吃飯。“來，為豐子從繁忙的學習生活中歸來，為年年團圓幹杯！”火鍋裏的霧氣遮住了我眼中的霧氣。這是久違的家鄉飯。我知道，當我回到學校，吃不到家鄉菜，想念家鄉人的時候，我會很久很久地回憶起曾經在廣東天空下吃過的那頓飯，香熱而流淚。