2.火鍋食材沒有壹定的含量，可以根據個人喜好來調配。
四川火鍋是川菜中的壹道獨特風味，獨樹壹幟，享譽海內外。火鍋自古有之，其制造技術在近代逐漸發展。四川火鍋用牛骨湯、固體黃油、豆瓣、花椒、辣椒等原料和調料來煲湯。湯煮好後，可以把洗好的毛肚、魚片、鱔魚片、鴨血放入鍋中焯水。水煮蔬菜放入香油碟中，邊蘸邊吃。吃起來麻、辣、辣、鮮、嫩、脆。早期火鍋主要用於燙毛肚，後來發展到燙各種肉類和素菜。起初，它大多是在寒冷的冬天吃，但現在人們壹年四季都喜歡它。而且火鍋種類很多，有紅鍋、白鍋、鴛鴦鍋、排骨火鍋、肥腸火鍋、酸菜魚火鍋、火鍋雞、火鍋鴨、火鍋兔等等。四川人愛吃火鍋，並把它當作美味佳肴。
四川火鍋是川菜中的壹道獨特風味，獨樹壹幟，享譽海內外。火鍋自古有之，其制造技術在近代逐漸發展。四川火鍋用牛骨湯、固體黃油、豆瓣、花椒、辣椒等原料和調料來煲湯。湯煮好後，可以把洗好的毛肚、魚片、鱔魚片、鴨血放入鍋中焯水。水煮蔬菜放入香油碟中，邊蘸邊吃。吃起來麻、辣、辣、鮮、嫩、脆。早期火鍋主要用於燙毛肚，後來發展到燙各種肉類和素菜。起初，它大多是在寒冷的冬天吃，但現在人們壹年四季都喜歡它。而且火鍋種類很多，有紅鍋、白鍋、鴛鴦鍋、排骨火鍋、肥腸火鍋、酸菜魚火鍋、火鍋雞、火鍋鴨、火鍋兔等等。四川人愛吃火鍋，並把它當作美味佳肴。
這裏有幾十種著名的川菜，如蝴蝶海參、幹燒鯉魚、脆皮魷魚、豆渣鴨、張槎鴨、口袋豆腐、“水煮”白菜、雞豆腐、肝糊湯等。，五顏六色，回味無窮，賞心悅目，古今皆有。