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傳統年糕做法

對於喜歡甜食的人來說,年糕是壹種美味的食物。年糕是壹種美味的傳統食品,主要是由糯米或米粉蒸成的蛋糕。年糕的吃法也不壹樣,有很多不同的烹飪選擇。接下來就簡單說壹下這七款年糕好吃不膩。趕緊收藏起來,好好學。

(1)炒年糕

配料:年糕、植物油、豆瓣醬和甜面醬。

做法:1,將年糕放入鍋中煮至變軟,然後取出瀝幹水分。

2.接下來,鍋裏加油;加熱後放入年糕中;將年糕放入鍋中,煎至金黃色。

3.將甜面醬和豆瓣醬放入小碗中,放入壹些水,倒入鍋中攪拌。

(2)香辣炒年糕

配料:年糕、青椒、辣醬、胡蘿蔔、鹽、糖。

做法:1。將年糕放入燒開的熱水鍋中煮8分鐘左右,至年糕變軟,瀝幹水分,放入盤中。

2.青椒、胡蘿蔔切片備用;然後熱鍋加熱油,放入胡蘿蔔翻炒至金黃色,放入青椒、年糕、辣醬翻炒均勻;加入鹽和糖調味。

(3)蒸年糕

配料:年糕、紅糖

做法:1。將年糕放入蒸鍋中待用。鍋裏放適量的水,開大火。

2.水燒開後,放在蒸籠上蒸至年糕熟透。關火。

3、吃的時候把年糕拿出來,可以和紅糖壹起吃。

(4)紅糖年糕

配料:年糕、紅糖、鹽、糖。

做法:1,將紅糖倒入小碗中攪拌紅糖;將糯米粉倒入糖水中,攪拌均勻。

2.取壹個6寸的圓模,鋪上錫紙,錫紙刷上油,防止粘住;還可以鋪粽子葉,這樣蒸出來的味道會更好。

3.將攪拌好的糊狀物倒入圓形模具中。我只是把它放在高壓鍋裏蒸。取出來,冷卻後再切成片。

(5)番茄汁年糕

配料:年糕、番茄、韓式辣醬。

做法:1。西紅柿用熱水焯壹下,去皮,切成小塊;將年糕用熱水焯壹下,把長條分開。

2、炒鍋炒番茄,變稠,加入辣醬,放年糕,翻炒。

3、過壹會兒,加入鹽、雞精,出鍋。

(6)甜年糕和山藥湯

配料:甜年糕、山藥、枸杞、菠蘿、冰糖。

做法:1,甜年糕切成大丁;菠蘿切丁備用;山藥去皮,洗凈切丁備用。

2.取壹鍋水,放入山藥丁煮約15分鐘;加入枸杞和冰糖煮至冰糖融化。

3.最後加入菠蘿丁和年糕丁煮至軟身,就完成了。

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