1.啞巴鍋貼
當妳來到蘇州時,啞巴生煎是壹種美味的食物,它有許多分店,每天都有許多人在每家店排隊。據說有些有幾十年的歷史了。啞炸的有八個,皮薄肉多,皮有嚼勁。外脆裏嫩,最重要的特點就是肉餡多,湯汁多,咬壹口能讓湯汁流出來。味道香甜,充滿江南風味,值得壹嘗。
2.芋頭土豆黑糖冰
芋頭、芋頭、黑糖冰是蘇州很受歡迎的甜品。芋頭芋頭滿滿壹碗,軟軟的,有嚼勁。層次分明,最上層是芋泥和土豆,底層是紅糖刨冰,口感細膩,入口即化。也可以根據自己的喜好添加材料,註意甜味。
三。糖醋桂魚
糖醋桂魚是蘇州的傳統經典菜肴。桂花魚切的很漂亮,魚刺處理的很幹凈。裹著面粉在鍋裏炸,感覺不到面粉。魚的外表很脆,裏面的魚肉卻很鮮嫩,澆上糖醋醬,吃起來酸甜可口。蝦和肉丁通常撒在魚上,這是壹道非常獨特的菜。
4.蘇式鮮肉月餅
蘇式鮮肉月餅屬於蘇式糕點,也是江南傳統糕點。許多蘇州人也在中秋節自己做月餅。鮮肉月餅壹層壹層非常分明,皮脆肉粉,裏面的餡料由飽滿的鮮肉組成,鮮肉汁滲透其中,再混合著脆皮的香味,非常好吃。
5.炒肉餃子
小炒肉粽是蘇州的特色傳統美食,蘇州人吃起來也很有講究。炒肉餡餃子也很獨特。糯米皮上覆蓋著各種餡料,如蝦、肉末、木耳等。最後澆上壹層肉汁,很甜,混合了不同的餡料。吃壹口就滿滿的幸福。
6.肉松醬骨
在蘇州的餐廳,幾乎每桌都會點壹道菜,每個吃過的人都給予極高的評價。濃濃的油醬顏色也很大,骨頭裏全是肉,夠兩個人吃。骨頭肉非常容易脫落,肉很好吃,味道微甜,有甜醬的味道。骨頭的筋膜也非常有彈性和嚼勁。
7.桂花鴛鴦糖粥
鴛鴦糖粥是蘇州著名的傳統小吃,由豆沙和米粥混合而成。糯米粥很粘,淡紅豆沙的白粥很開胃,很甜,但就是不會覺得油膩。同時還具有清香的桂花味,口感獨特。剛出鍋的糖粥是熱的,冬天吃壹碗溫暖舒適。
除了這些美食,還有很多美食街,比如平江路、觀前街、山塘街,這裏的美食豐富多樣,有糕點、面館、餅幹等等。蘇州簡直就是吃貨們的美食天堂。疫情結束,趕緊約朋友!