1，南通跳棉
南通跳江面，又稱“曹丁面”、“刀削面”或“刀削面”，是江蘇南通的傳統名吃。因其加工工藝精湛，外觀均勻，條索長而光滑，有彈性有筋，久煮不粘，吃起來韌而不硬，有嚼勁。如果拌上各種澆頭，配上醬油、豬油、味精，吃起來特別好吃。
2、如東方文蛤
產於如東的海鮮珍品文蛤，號稱“天下第壹鮮”，早在唐代就被列為貢品。文蛤在如東的養殖已經形成了壹條經濟鏈，中國文蛤出口量占如東的三分之壹。
3、南通醉蝦
醉蝦是南通傳統名菜。蝦肉滑嫩，有酒的香氣，回味無窮。制作醉蝦時，重要的是將活蝦放入酒中，將蝦完全浸泡在酒中，蝦醉後加入調料或蘸出，味道鮮嫩。
4.白蒲幹茶
白蒲幹茶是江蘇南通著名的傳統小吃，已有300多年的歷史。幹茶味美、香、韌、色美、方、細，獨具特色，經濟實惠，遠近聞名，深受群眾喜愛。
5、湯羊肉
“帶湯羊肉”是南通當地的傳統名菜，由海門白山羊，即“長三角白山羊”制成。
6.清燉狼山雞
清燉狼山雞，又稱原味清燉狼山雞，以狼山雞為主要原料，成品湯色晶瑩，潔白有光澤，微辣，湯菜俱佳。
7.做蛋糕
米高是江蘇省南通市千年古鎮石崗的壹種傳統特色糕點，是壹種傳統的時令茶。它的真名是印花蛋糕，因每塊蛋糕都印有粉色而得名。
8.如臯東塘
如臯東糖是壹種蘇式糕點，主要由精制白面粉、白糖、芝麻、焦糖，經過選料、熬糖、做糖芯、做糖骨、成型等工序制成。
以上就是和大家分享的南通八大地方美食。當然南通的長江三鮮都很好吃，但是現在越來越少了，已經沒有了。歡迎南通的朋友補充評論。
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