當然，隨著人們收入水平的提高，年夜飯的方式也在不斷變化。近年來，越來越多的人喜歡出去吃年夜飯，這似乎已經逐漸形成了壹種趨勢。
以2010元旦期間為例，北京市商務委對北京30多家餐飲企業1-3元旦期間的銷售額進行了調查，發現短短三天時間，北京人在這些餐飲企業的門店消費幾乎超過4000萬元。
相對於日常營業額，這些餐飲企業在元旦期間的營業額增長了15%，而且這種增長每年都在逐漸增加。可見，出去吃年夜飯越來越受大眾歡迎。
而且妳不難發現，近幾年，每到元旦前，大城市的很多餐廳都會不斷上演“年夜飯訂滿”的新聞。縱觀世界，沒有壹個國家敢說它比中國人更喜歡出去吃年夜飯。
年夜飯從家裏變出去吃的趨勢，證明了消費者的生活水平正在從溫飽逐漸向小康狀態轉變，確實可喜可賀。
但毫無疑問的是，大部分人都不會選擇在今年的大年三十出去吃飯，原因想必大家都很清楚。然而，疫情的影響引起了餐飲業經營模式的新創新。
2021，春節期間線下消費者明顯減少，但這並不能證明春節期間各地餐飲企業營業額會下降。因為這個時候，各大餐飲企業都推出了網上年夜飯按時間的消費模式。
所謂“網上年夜飯”，就是消費者通過線上線下配送的方式，在家中購買餐飲企業制作的半成品，自己加工食用。“年夜飯”再壹次以新的面貌與中國人民融為壹體。
“網上年夜飯”可以說有很多好處，既避免了生活的嘈雜環境影響與家人團聚的心情，也讓網上年夜飯更容易品嘗到不同的美食。
“網上年夜飯”的流行，無疑是餐飲企業零售發展的壹大趨勢，將為餐飲企業增加營業額提供便捷的途徑。想必會有很多消費者希望“年夜飯”的飯桌上多壹些新元素。