第壹，屬於蘭州牛肉拉面，是甘肅最有名的特色早餐。蘭州人早上來壹碗牛肉面八塊錢，外加壹個雞蛋壹塊錢，不到十塊錢就能吃壹頓很滿足的早餐。蘭州牛肉拉面的傳說起源於唐代，但由於歷史久遠，壹直無法考證。拉面，真正的蘭州清湯牛肉，是由河南省懷慶府(今河南省博愛縣)的清代車牛肉老湯面演變而來。牛肉熟了，涼了，成了果凍，也就是老湯，是車牛肉裏最好吃的。這個湯是牛肉面的上品。蘭州牛肉面始於清朝嘉慶年間(1799)，由東鄉族馬留起從河南懷慶府清化人陳偉敬處帶到蘭州。後人陳和生、馬保仔等人將其命名為“壹清(湯)、二白(胡蘿蔔)、三綠(香菜和蒜苗)、四紅(辣椒)黃武(面條黃亮)。在隨後的200多年裏，它以壹碗面聞名天下，以爛肉、鮮湯、細面的品質聞名海內外。已經滲透到全國各地，贏得了國內外食客的好評和榮譽。於1999年被國家確定為中式快餐三大試點品種之壹，被譽為“中華第壹面”，成為餐飲界的壹朵奇葩。同時，它凝聚了馬臣和無數擅長清湯和牛肉面的廚師的智慧和心血。清湯牛肉面好吃又經濟，不僅在蘭州隨處可見，在各個省份甚至世界上很多國家和地區都有蘭州牛肉面館。蘭州不愧是世界牛肉面之鄉。
第二，有包子和粥，包子有蘿蔔餡的，土豆餡的，酸菜餡的，還有其他種類的粥，比如醪糟湯，小米粥，大米粥，紅豆粥等。壹元壹個包子，壹元壹杯粥，不到十元就夠了。
三、油條配豆漿，壹份兩塊油條，壹杯兩塊豆漿，十塊不到也夠了。
第四，餅裏有菜，有青椒炒肉，酸辣土豆絲，肉末，胡蘿蔔海帶，等等。兩元壹個，這道菜就能吃的心滿意足。
第五，熱饅頭配家常小菜，早上剛蒸的熱饅頭加上抄的小菜，壹個饅頭壹元，偶爾各種湯。
以上是我們當地的特色早餐，不全面。歡迎補充，謝謝！