他家味道還可以，但是好像沒有油潑面。
佳木斯面館有很多，但是正宗的山西面館我還沒見過。
哪位知道有了我去嘗嘗。
壹般正宗的山西面館只要問問師傅會不會做鹵（讀爐音）面，不是打鹵面，是細面條配菜先蒸後炒，壹般是雞蛋或肉加豆角，蒜苔，洋蔥…，任意搭配。不知道的絕對不正宗，知道不會的壹般不是純山西的。
妳在哈爾濱吃過？
我在黑龍江還沒吃過呢。
去山西的時候吃過，味道是不錯，可惜佳木斯沒有賣的。
佳木斯就少有做小生意的山西陜西人，自然就不太可能買得到油潑面。
油潑面據我所知好像有兩種，壹種是陜西的寬面，另壹種是山西的圓面。
山西的圓面，面本身就帶辣味，主要是涼拌，加點醋和其他佐料壹拌就OK了。
陜西的是寬面，用銅勺盛熱油澆在面上，“噓”的壹聲，再加佐料搭配。
壹個冷吃，壹個熱吃，口味各異。
可惜這兩種在佳木斯都沒見到過，所以幫不上妳了。不過妳可以自己做，方法如下：
油潑面的做法壹：
配料：面粉，蔥，小白菜，西紅柿，雞蛋，醬油，醋，糖，鹽，味精，辣面，食用油，水
步驟：
1，和面，揉面，搟面，切面（切成二指寬的面片）
2，炒西紅柿雞蛋，做哨子
3，將面下鍋，同時把小白菜下鍋
4，待面熟後，撈出鍋，將蔥切絲放在面上，然後把幹辣面，鹽和味精撒在蔥絲上
5，在鐵鍋中倒入適量食用油，待油熱後，澆在辣面上，用筷子迅速攪勻
6，澆上醬油，醋，加入哨子，攪勻
特點：面條筋道，辣子味道沖，十分痛快
油潑面的做法二：
主料：面粉
輔料：小蔥
調料：鹽、雞精、辣椒面、醋、蔥油、生抽
烹制方法：
1、面粉中加少許鹽，用涼水和成面團，揉勻，揪成大小相同的劑子，搓成條，盤中抹壹層油，放入搓好的條碼放好後再刷壹層油，用保鮮膜封好，放置10分鐘備用；
2、坐鍋待水開後，拿出面劑，手拿兩端，扯成薄而未斷的面片，入沸水鍋中煮熟撈出，加入鹽、雞精、醋、生抽、小蔥末、辣椒面，澆上燒熱的蔥油攪拌均勻食用。
兩種都是陜西吃法，不知道妳喜歡哪個。