1，鱘魚魚子醬
鯡魚沙拉是俄羅斯最受歡迎的沙拉，也是最常見的涼菜。鯡魚沙拉不僅是俄羅斯新年餐桌上不可或缺的經典俄羅斯沙拉，也是俄羅斯國宴的主菜。
這道俄羅斯鯡魚沙拉由鯡魚排、土豆、雞蛋、胡蘿蔔、甜菜、洋蔥和蛋黃醬制成。鯡魚沙拉在排列上也很有講究，獨特的分層結構，漂亮的設計為俄羅斯餐桌增色不少。
2.鱘魚湯
鱘魚湯是俄羅斯國宴菜單上的壹種湯，也是俄羅斯魚湯的壹種。這種小鱘魚只生活在俄羅斯的河流流域。湯作為第壹道菜，在俄羅斯人的餐桌上占有特殊的地位。鱘魚湯在俄羅斯招待外賓的國宴上也很常見。
小鱘魚脂肪含量更高，肉質比普通鱘魚更鮮美、更鮮嫩。1816出版的《俄羅斯美食》壹書推薦用格瓦斯煮小鱘魚，用洋蔥、檸檬、胡椒、丁香調味。
3.焦糖蘋果冰淇淋
2005年以前，克裏姆林宮主要供應法國菜，法式甜點是國宴上的佳肴之壹。這款焦糖蘋果冰淇淋是法式風味的甜點，是俄羅斯國宴的甜點之壹。
焦糖蘋果配冰淇淋，壹點點焦糖的香味從蘋果的香味中散發出來，搭配清爽的冰淇淋，吃著松軟糯糯的蘋果，也能感受到冰淇淋的爽滑醇厚，豐富的層次感瞬間捕捉到味道。
4.布萊尼煎餅
布林煎餅又稱布萊尼煎餅，是俄羅斯傳統煎餅，口味有鹹有甜，形狀各異。它是俄羅斯傳統節日謝肉節的適當食品，也是俄羅斯的經典菜肴之壹。
這款Bleaney煎餅是法式煎餅和中式煎餅的結合。俄羅斯煎餅由面粉、牛奶、奶油和糖或鹽制成的面糊制成，在鐵鍋中煎炸。鹹煎餅會加入煙熏三文魚或魚子醬，曲奇會塗上果醬和煉乳。
5.葡萄酒
俄羅斯國宴是俄羅斯傳統文化的壹部分，葡萄酒在其中扮演著非常重要的角色。俄羅斯人喜歡用葡萄酒來慶祝和紀念重要場合，國宴上葡萄酒也必不可少。
伏特加和白蘭地是蘇聯的主要產品。伏特加是俄羅斯最著名的葡萄酒之壹，也是俄羅斯的國酒。伏特加是國宴上必不可少的。如今葡萄酒已經成為俄羅斯的國宴用酒，紅酒被認為是壹種優雅的飲品，可以搭配各種美食。
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