作為面食控，蒸饅頭絕對是必不可少的。平時用傳統的蒸鍋做飯，廚房裏都是蒸騰的水汽和熱量。對於初學者來說，傳統蒸籠非常容易出現水汽滴落在饅頭表面，使得成品外觀不夠美觀。有哪些神器可以做？本食譜由特別美食家滿小滿提供，已授權使用。
原料:中筋面粉、純牛奶、速溶幹酵母、細砂糖、植物油。
練習步驟:
步驟1:我們將材料壹次性倒入面桶中，但要註意將酵母和細糖分開，以免影響酵母的活性。
第二步:將面團揉至表面光滑，觸感柔軟。
步驟3，3，確定面團是否揉好，可以用刮刀切壹小塊面團。如果切面光滑無氣孔，則揉得很好。
第四步，然後將面團分成50克。註意給面團蓋上保鮮膜保濕。是的，妳沒有看錯。這種面團不需要壹次發酵，揉好後直接分組。
第五步:分發完小劑量後，我們開始將面團排氣，用掌根將面團揉成細長的條狀。這樣的操作可以盡可能的消除面團中多余的氣孔，使成品更加細膩。
第六步，然後將長面團折回，重復第五步，將面團揉成細長條。在整個塑形過程中，我們會重復步驟5-6大約3次。
第七步:筋疲力盡後，我們把面團揉成圓形。
第八步:將收口面朝下轉圓。
第九步:我們把成型的面團盡可能推高，大約5厘米高。這是因為面團在發酵過程中會向四周延伸，變短，所以向上推後饅頭的形狀可以更好。
第10步:我們把成型的面團依次放在食盤上，剛好15塊。大家要註意成型的速度，不然第壹個和最後壹個面團的發酵狀態會相差很遠。
步驟11，然後把菜盤放入蒸烤箱，中層。
第12步:看看發酵好的面團是否圓潤飽滿。時間過了，咱們先別急著開門，讓饅頭燉3分鐘。還有壹點需要註意的是，油鍋要插在菜鍋下面，因為少量蒸汽還是會流到機器底部。
第13步:燜3分鐘後，取出包子，看是否都是白白胖胖的，然後趁熱放入保鮮袋。。
第14步:最後打開壹個饅頭，看到皮薄肉軟，和傳統蒸籠蒸出來的味道壹模壹樣，而且我完全不用擔心水汽會滴落在饅頭表面。對我來說，再滿意不過了！
小貼士:
俗話說，工欲善其事，必先利其器。對於意面愛好者來說，這款蒸烤箱的功能變得如此強大，意面白都可以輕松駕馭。作為壹個外觀協會，機器的外觀當然很重要，但更多的是被機器強大的功能所折服。不得不說，我真的很滿意。這次我只用了純蒸功能。下次我會利用蒸烤箱的其他功能，在烘焙領域開壹扇新的門。
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