提到俄羅斯，作為球迷來說，最開心的就是俄羅斯規定外國球迷在2018年世界杯期間可免簽赴俄觀看比賽。那麽俄羅斯有哪些非傳統美食呢?下面就讓我給大家介紹壹下吧。
談到俄羅斯食物，人們通常想到的是湯、薄餅和俄式水餃。但是俄羅斯地域廣泛，有些地區的美食可能經常被人忽略，比如羊腸做的香腸、南瓜餅等等。
古裏耶夫粥——傳統的俄式美食
古裏耶夫粥是壹位奴隸廚師Zakhar Kuzmin在十九世紀初發明的，當奧倫堡的壹位名叫德米特裏·古裏耶夫的貴族嘗過這個粥之後，他就買下了這位廚師。為了紀念這位貴族，他們將粥以他的名字命名。據說這個粥是亞歷山大三世最喜歡的食物。將帶著奶泡的麥粒放到烤爐裏烤過，然後在粥上加幾層不同的料：蜂蜜，切碎的堅果，至少兩種果醬和剔過核的幹果。
薩拉瑪塔羹——布裏亞特美食
據說薩拉瑪塔羹是最古老的布裏亞特的遊牧民族美食之壹，它是由酸奶油和面粉在鐵盤裏制作而成。由於其組成成分的顏色，它還被叫作“純潔的食物”，專門為了慶祝節日而制作。它的制作方法是在小火時加熱黃油和酸奶油，慢慢用木勺攪拌，然後慢慢地加入面粉。有經驗的廚師會使用黑麥粗面粉，這樣味道更好。當盤底和側面的糊狀物開始泛紅，且不附著在勺子上時就做好了。
Perepechi——北烏拉爾
烏拉爾的美食融合了斯拉夫、芬蘭—烏戈爾和土耳其民族風味。該菜肴的基礎是當地的特產：漿果、蘑菇和肉類。面團使用黑麥面粉和小麥粉，裏面可以加入任何喜歡的餡料。這道菜的獨特之處在於所有的餡料都會淋上牛奶和雞蛋的混合物。
石特路巴——克拉斯諾達爾美食
也被叫作當地的餃子，這道菜的制作過程既簡單又快捷。面團中混合酸奶、切碎的肉餡做成肉卷，煎壹下，然後放在湯中煮，最後澆上調味汁或者其他果醬。
亨高士(南瓜餅)——車臣美食
在車臣的高原地帶從十九世紀就種植南瓜，從此它成為車臣美食不可或缺的壹部分。亨高士是壹種半圓形的加了南瓜餡的餅。它的制作過程非常簡單：加入酸奶揉面，加入煮熟並切碎的餡料，然後再把餡料包住，放到沒有油的煎鍋中煎。車臣人民還有壹個有趣的傳統：當小孩邁腳走出第壹步時，就會制作亨高士，這個亨高士的直徑跟小孩的手指到手肘的距離壹樣大，然後送給親戚和鄰居們吃。
努哥裏湯——烏德穆爾特美食
在烏德穆爾特人們會烹飪各種肉類，他們同樣也喜歡蔬菜制作的菜肴：蔓菁，胡蘿蔔，大頭菜，南瓜，白菜等等。在傳統的烹飪書中妳可以找到多種肉湯的制作方法。其中有壹種湯就是努哥裏湯。湯的基本組成成分是加入了黃油和雞蛋的酸面團制作的面條和羊肉。為了增加湯的味道還會加入骨頭和蔬菜。