俄羅斯人喜歡吃又酸又鹹的食物，如酸面包、西紅柿、泡菜等。吃冷西紅柿拌鹽，不加糖。先喝湯。他們說這對消化有好處，還能保護胃。他們經常喝的湯是酸辣湯、魚湯、丸子湯和各種蔬菜湯。湯後是主菜，如牛排、雞鴨、雞蛋、奶制品等。俄羅斯人喜歡吃壹種叫做“沙”的粥大雜燴。做法是:將大米、燕麥、洋蔥、胡蘿蔔、西紅柿、酸奶、香腸、鹽等混合。然後放在鍋裏煮粥。風味獨特，令人垂涎。
早餐和晚餐很受重視。
俄羅斯人更註重早餐和午餐，居民早餐多為便餐。早上，女主人拿著牛奶罐去街角帶回鮮奶，買回剛烤好的熱面包，切成薄片，塗上奶油，放在桌子上。配上幾片腌黃瓜和兩三個西紅柿。壹碟甘藍或奶酪，早餐就好了。
有時候，桌上會放幾個煮雞蛋。俄羅斯人吃雞蛋和西紅柿時，會蘸鹽吃。晚飯後，他們喝壹小杯加糖的咖啡或紅茶。在所有的餐館、飯店、小吃店，桌子上都有兩種小醬，分別是鹽和辣椒面，方便食客自取。他們習慣把蔬菜、西紅柿和雞蛋浸在鹹鹹的辣椒面裏來佐餐。
晚餐也很有講究。壹般有三個大菜。第壹道菜是熱湯，就是用番茄、牛肉、白菜做的蘇巴湯，配肉面包和冷盤。第二道菜是肉、魚、家禽、蛋和牛奶。這道菜是主菜，多是烤牛排，烤雞，熏魚之類的，同時提供飲料。第三道菜是水果和果汁飲料。這時，女主人會端上各種用奶油、蜂蜜、松子烤制的點心，味道鮮美。
從不禮貌地招待客人。
吃飯時，俄羅斯人愛放輕音樂娛樂，在熱烈的氣氛中進入寧靜的夜晚。中國人吃飯，主人總是熱情地說:“吃好，喝好！”同樣，俄羅斯人也有必備的餐桌語言:“祝妳胃口好，用餐愉快！”
俄羅斯人喝茶的方式很獨特。他們用特殊的“茶壺”來燒水和泡茶。漂亮的茶壺是用銅或銀制成的，體積大而華麗。放在室內桌上，光彩奪目，光彩照人。它們是兼具實用價值和審美意義的家庭工藝品。喝茶時，男主人坐在桌子的壹端，女主人坐在對面，專門管理燒水的煮茶器。
俄羅斯人特別喜歡喝紅茶，家家都有茶壺和茶具，有銅的，也有瓷的。俄羅斯人的飲茶習慣和中國人有很大不同。壹般茶裏面放糖和鹽。例如，西伯利亞的壹些土著人用果醬、蜂蜜、糖果和小吃喝茶。在農村，人們經常壹邊嚼糖壹邊喝茶。有時我倒壹些朗姆酒，和茶壹起喝。