到了大年三十，吃年夜飯，在外工作或者是學習的人即使離家萬裏也會趕回來和家人相聚。除夕夜的飯壹定不會少了餃子，壹家人會壹起圍在桌旁包餃子。當然，現在很多人都會選擇去餐館吃年夜飯，但是在保定大多還是在家裏自己動手做年夜飯的。不遠千裏回到家中，就是希望在家吃頓團圓飯，在外面總是少了壹份家的溫暖。
除了除夕夜的年夜飯，最重要的就是初壹早上這頓飯了，所以吃完了年夜飯，壹家人又會圍坐在電視機前邊看春晚邊包餃子。為了不離開“團圓”和“包福”這兩個寓意，這兩頓飯都是吃餃子。而且過去這兩頓餃子必須在家吃，絕不外出去吃，也不到親友家吃。正因為如此，保定人對三十晚上和初壹早上這兩頓飯十分重視，給它賦予了濃重深厚的民俗文化意義。按照風俗，不僅這頓飯必須在自家吃，而且不能有外人，甚至連已結婚的閨女也不能回娘家來吃。餃子除了有團圓的意義外，還有要包住壹年的福的說法。所以，會在壹兩個餃子中包上個大棗、花生、之類的東西，說是誰吃到了誰的福大。到了十二點，壹家人會壹起在家門口放炮，除舊迎新。
大年初壹，保定人會先和家人壹起吃這新的壹年裏的第壹頓飯，然後走家串戶去拜年，將吉祥如意帶給所有人。
餃子在保定的過年習俗中非常重要，不僅除夕和初壹要吃餃子，正月初七和正月十五都要吃餃子，保佑新的壹年沒病沒災，事事順心。
正月十五這天保定人會看花燈，放孔明燈，壹家人再次相聚在壹起祈禱來年如同十五的月亮家和睦人團圓。
整個正月裏，親戚家的互相走動，舞獅會、高蹺會，孩子們的眼睛總會發現那些好玩和好吃的目標。雖然北方各地吃食很大程度上相類似，但保定冰糖葫蘆、糖人面人和烤紅薯的美味，就不是其他地方的人們都能享受到的了。