河北省保定市唐縣的名吃，在其他地區很難吃到。碗肉的特點:煎餅軟糯可口，湯汁濃郁麻辣。用唐縣本地飼養的羔羊宰殺的美味羊雜，味道會讓妳回味無窮，清香撲鼻。尤其是在寒風中，熱乎乎的味道會讓妳全身發熱，感覺很舒服。
定興梆子面
定興縣的玉米餅，又稱玉米面餅、玉米面糕，以“圓如月亮，薄如紙”而聞名，幹、甜、香，是定興至今僅有的其他地方沒有的特產之壹。它的主要原料是玉米粉，和面團混合後搟薄，放在鍋裏烤。烤出來的蛋糕又脆又硬。吃的時候壹般是把形狀大小差不多的兩塊掰下來扣在壹起，中間放壹些蔬菜或者熟食，蘸醬。
白玉雞胸肉
白玉雞胸肉是河北省的傳統名吃，風味獨特。這道菜外形誘人，潔白如玉，質地細膩，香味適口，所以壹直受到食客的青睞。相傳此菜源於歷史文化名城保定，由清末保定名廚創制。因其選料考究，制作精細，在保定及周邊地區早已流行。50年代，這道菜從河北各地傳入，不斷改進用料和制作，使其色澤更協調，質地更細膩，味道更鮮美。
漕河驢肉火燒
驢肉火燒是流行於中國北方的著名小吃，主要起源於河北省保定市徐水縣的漕河驢肉火燒和河北省滄州市的河間驢肉火燒。煮熟的驢肉放入火中，口感酥脆，肥而不膩，回味醇厚。徐水縣和保定的大街小巷隨處可見燒驢店，完全融入了當地居民的生活。
手斷腸
定州人只是叫它腸斷，但當它流傳到全國其他地方後，就改名為手斷腸斷。定州的腸子紅紅的，油光發亮，香香的，比壹般的香腸好看。用手輕輕壹掰，香腸體就碎了。腸衣開裂時會脆脆的，咬在嘴裏，脆而不硬，微有彈性，增添了幾分咀嚼的快感。香腸肉紅色醒目，肉質肥嫩。咬上壹口，濃郁的香味和細膩的感覺充斥口腔，飽滿而濃厚，讓人忍不住心滿意足，沈迷其中。
定州鹵肉
定州紅燒肉是河北省定州最著名的特色小吃之壹。選出來的瘦肉和壹些肥肉混合在壹起，放在肉湯裏煮，然後蒸。北方的紅燒肉是用驢肉做的，在河間大餅裏烤制的壹種食品，帶凍皮，可以和驢肉壹起吃，增加口感。定州紅燒肉不是這種，是熟肉的壹種。如果是第壹次看到紅燒肉，而且比常見的圓形火腿又粗又長，馬上就明白其實是壹種肉腸。