土豆除了炒薯片、土豆絲、燉土豆，還可以用來做土豆餅。當然，這樣的土豆餅可以多種多樣，比如土豆豆沙餅、土豆糯米餅、土豆菜餅等等。
今天推薦的土豆做的食物是土豆紫蘇餅，軟糯香甜，非常好吃。
土豆紫蘇餅
所需食材:1土豆、50g糯米粉、大量紫蘇(約30g)、20g紅糖。
成分描述:紫蘇現在不是很常見。如果能買到最好的，如果不能用芝麻代替，也不會損失營養。少量的紅糖不僅可以增甜口感，它的溫補作用更適合寒冷的日子和女性。
生產流程:
1.先將土豆洗凈去皮，切成薄片，放入鍋中蒸熟。壹厘米左右的薄片，壹般在普通蒸鍋裏煮十五分鐘左右。
2，蒸土豆的時間，我們把紫蘇清洗幹凈，然後用小火炒壹下。註意:炒紫蘇和炒芝麻壹樣，壹定要小火炒，避免炒糊。
炒紫蘇▲
3.用粉碎機把炒好的紫蘇磨成細粉，註意不要磨太久，否則會像芝麻壹樣容易出油。
將紫蘇磨成粉▲
4.將磨碎的紫蘇粉和紅糖混合在壹起，土豆紫蘇餅的餡料就做好了。
紫蘇粉糖▲
5.把蒸好的土豆從鍋裏拿出來，趁熱用勺子壓成精致的土豆泥。
土豆泥▲
6.土豆泥中加入糯米粉，根據土豆的含水量加入適量的水，然後揉成軟面團。
土豆糯米面團▲
7.拉出大小合適的小面團，揉成圓形用大拇指在中央壓出凹槽，填入適量紅糖紫蘇餡，然後用虎口合上，重新聚攏，再壓平。壹個土豆紫蘇餅綠胚做好了。
含餡▲
8.電餅鐺刷壹層薄薄的油，把準備好的青胚放進去，每個餅胚表面刷壹點水，撒壹點紫蘇子壓實，刷壹點植物油，最後蓋上電餅鐺上下加熱。看壹下鍋蓋，大概壹分鐘左右，翻過來，看到兩面金黃凸起，按壓能很快反彈，說明熟了。
烤土豆和紫蘇餅▲
趁熱吃軟糯的皮，中間濃郁的紫蘇香味混合著紅糖的甜味，簡直好吃。
土豆紫蘇餅▲
小貼士:
土豆趁熱更容易搗碎。另外，加糯米粉的時候，最好趁著土豆還熱，這樣烤出來的土豆紫蘇餅更糯。
今天的分享到此結束。感謝您的閱讀。我是健身生活記錄。如果妳覺得分享對妳有用，記得喜歡，關註，分享。下次見。