1，八邊形
八角是壹種著名的香料，味道很甜。八角果可直接用於日常調味，如燉、煮、腌制、鹵制、浸泡等。也可以直接加工成五香調味粉。茴香油和八角茴香油樹脂通常用於肉制品、調味品、軟飲料、冷飲、糖果、糕點、烘焙食品等食品加工行業。八角油樹脂的市場消費量與其他香料油樹脂壹樣，逐年增加，並有逐步替代香料原料的趨勢。
2、肉桂
肉桂，學名:柴桂，又名肉桂，是樟科的樹皮和印相、細葉肉桂或肉桂等肉桂植物的總稱。本品是食用香料或烹飪調料。商品肉桂原植物復雜，約有十種，均為樟科樟屬植物。各種各樣的品種在古代西方國家被用作香料。在中餐中用來給燉菜調味，是五香粉的成分之壹。它是人類最早使用的香料之壹。
3.草果
草果作為調料；全株可提取芳香油。果入藥有祛濕、健脾、祛痰、止瘧的作用。主治:胃脘痞滿，惡心嘔吐，消化不良，瘧疾。很多中成藥都離不開它的配方，如透骨搜風丸、益腎丸、余凱舒肝丸、寬胸李哥丸、白潔丸等。
4.肉食扣
肉豆蔻的學名是肉豆蔻。肉豆蔻別名很多，如肉蔻、玉果、加祖勒、豆蔻、肉果、頭肉等。肉豆蔻是壹種藥食兩用的食物，在烹飪中可以入藥和調味。各種肉類(包括燉牛肉)都可以燉肉寇。但是燉雞最好不要放類似的調料，因為雞肉中含有谷氨酸鈉，也就是俗稱的“味精”。
5、香葉
肉桂葉，又名月桂葉，是樟科植物的幹燥莖葉，是壹種調味品。葉互生，寬心形或近圓形，近掌狀5-7深裂，裂片細分為窄裂片，邊緣有細毛，不等凹缺，兩側有密毛；葉柄長4 ~ 6厘米；托葉扁平寬闊，經常脫落。
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