材料:糯米500克，黑糯米150克。輔料:紅棗、蜜棗適量。材質:竹筒。
1.配料展示:圓糯米、紫糯米、蜜棗、紅棗。需要強調的是，紫糯米的粘性不如圓糯米。如果要做紫米粽子，最好和圓糯米混合，紫米的比例不要太高。
2.紫糯米和圓糯米分別洗凈，用冷水浸泡12小時。泡到像圖壹樣，最好用手捏碎。紫糯米也泡到這種程度。
3、加工紅棗和蜜棗，紅棗和蜜棗壹起切成小方塊。喜歡吃紅棗就多加，不喜歡就少加。也可以加點泡過的紅豆之類的，就像自己壹樣。
4、將泡好的糯米控去水分，與紅棗、蜜棗混合。(留點糯米和蜜棗拌紫糯米。紫糯米的粘性不如白糯米，所以摻壹些白糯米做的竹筒粽子會比較軟，不會散開。).
5.用淡鹽水煮的竹筒包括竹筒、墊圈和軟木塞。買回來的竹筒不能馬上用，需要用淡鹽水煮，幹凈不容易裂，可以重復使用。
6、先把墊片放在竹筒底部。
7.加入拌好的糯米，壹邊放糯米壹邊用筷子等工具壓，把糯米壓緊在竹筒裏，這樣煮出來的餃子就不會松了。
8.加到八分。不要把米飯填得太滿。煮的時候米飯會膨脹，很容易把塞子推出來。那妳收獲的就不是竹粽子，而是壹鍋糯米粥。
9.把軟木塞塞緊。盡量壓得緊壹點，防止煮的時候糯米膨脹，從木塞裏彈出來。
10，都搞定了。壹個* *做了五個白糯米和五個黑糯米。將竹筒粽子放入煮沸的鍋中，加入的水不要超過竹筒粽子。壹定不要越過粽子，不然漏出水面的粽子就難煮了。
11，大火燒開後，改成小火，至少！至少！至少！烹飪需要兩個半小時。(也可以用高壓鍋直接壓40分鐘，但是考慮到高壓鍋壓力大，我擔心糯米會從軟木塞裏彈出來。為了安全起見，我還是用慢煮的方法。).
12.已經煮了3個小時了。拿出壹個看看怎麽樣。
13，先開壹個看結果。將竹筒粽子在冷水中浸泡幾分鐘，用竹簽從竹筒底部推出。不松散，軟糯！搟開後再裹上壹層糖，味道更好。
14，餃子滾出來壹層白糖，又甜又軟，忍不住想先吃壹口！成排坐好，分粽子。