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1.2蛋黃，1全蛋，倒入盆中，加入50g白糖和0.5g鹽，用打蛋器打勻。高速送3分鐘，再低速送2分鐘，面糊體積會膨脹幾倍。面糊滴壹滴需要很長時間，可以在蛋液表面畫出線條。
2.然後篩入90g低筋面粉和1g泡打粉，攪拌混合均勻。動作要幹凈利落，時間不能太長，否則氣泡會消失，餅幹的質地也不會酥脆。
3.將面糊裝入紙袋，然後在烤盤上擠出2-3cm的小圓面糊，不要太大。面糊和面糊之間應該有差距。
4.烤箱預熱至170度，上下烘烤約15分鐘，表面金黃即可。
5.冷卻後，口感非常酥脆。如果軟了，可以再烤2-3分鐘。
雞肉面包
很多人的回憶都是甜甜的，很軟，總是舍不得拿棍子吃！
1.250g，白糖40g，牛奶115g，酵母壹勺，奶粉30g，蛋液25g，鹽3g，這些材料揉成光滑的面團。
2.然後加入20g黃油，繼續揉面團，發酵至兩倍大。
3.取出面團，排氣，分成小面團，每個40g，發酵15min。
4.將面團壓平，然後搟成橢圓形，翻過來，從上到下卷起來，松弛5分鐘。
5.把面條搓成細條，方便在筷子或簽名上插壹根香腸，把搓好的面條裹在香腸上。
6.纏繞後用保鮮膜整體覆蓋，醒發20分鐘。
7.鍋內熱油，中火煎，隨時翻炒。
8.當面包變成金黃色並完全煎熟時，取出並瀝幹油。剛出鍋，微涼的時候最好吃！
魯國
小時候經常在外婆家吃零食，現在吃的都是滿滿的回憶。
1.油100克，糖100克，壹個雞蛋。將三者混合在壹起，攪拌直到糖融化。
2.然後加入250g低筋面粉，1g小蘇打，5g泡打粉，攪拌，用鍋鏟壓，最後用手揉成面團，直到沒有幹粉。
3.蓋上保鮮膜，靜置10-15分鐘，平鋪在油紙上，壓平卷平，厚度小於1cm。然後切成拇指大小的塊，分開擺放。
4.表面刷壹層蛋液，撒壹些黑芝麻或者白芝麻。
5.烤箱預熱180度，烤20分鐘左右。註意顏色，不要燙，考完涼了就脆了。