元宵節吃湯圓、元宵、打油茶、餃子、棗糕。
1、湯圓
元宵節這壹天,南方家家戶戶會吃湯圓,湯圓也稱“湯團”或“圓子”“團子”早在北宋時期,就已經有了湯圓,湯圓以糯米為主要原料,其中的餡料比較多樣,大部分是以甜為主,又黏又圓。
再加上湯圓的名稱與“團圓”字音相近,取團圓之意,因此在元宵節吃湯圓,有著合家團圓的美意。
2、元宵
“正月十五鬧元宵,”元宵是北方正月十五必不可少的吃食,其珠圓玉潤的外表被人們賦予了合家團圓美滿的寓意。雖然元宵和湯圓雖然長得相似,但它是將做好的餡料切成塊,沾上水,放入裝有糯米粉的容器中搖啊搖,等餡兒全滾上粉滾成圓球,表皮幹燥松軟,吃起來嚼勁十足。
3、打油茶
元宵節吃油茶流行於廣西、貴州、湖南等地的侗族和瑤族。它並非是我們沖泡的“茶”,而是提前炒制好的“面茶”,炒好的油茶粉熬成糊狀,熱乎乎還香噴噴的,裏面加了研磨成碎末的芝麻、花生等,寓意著來年的豐收與美滿。
4、餃子
北方人有逢年過節必吃餃子的習慣,正月十五元宵節作為春節後第壹個傳統節日,所以餃子也是不可少的美食,河南人有“十五扁、十六圓”的元宵節習俗。餃子形似元寶,而且有餡有皮,用的餡料也十分講究,吃餃子除了是壹種感情寄托,也是寓意招財進寶的壹種象征。
5、棗糕
豫西壹帶的人過元宵節喜歡吃棗糕,在人們的心裏,其帶有吉祥如意的寓意,元宵節吃棗糕就意味著未來的日子會紅紅火火,甜甜蜜蜜。棗糕以面粉、棗泥、紅糖為主料烤制而成,據說原是清朝宮廷禦用糕點,流傳至今,據記載約有200余年的歷史。