在我國傳統習俗當中，元旦吃湯圓是因為何事開始流傳的？大約形成於宋代，據記載，唐代元宵節吃“面繭”、“圓不落角”，到了南宋，出現“乳糖圓子”，這應該就是湯圓的雛形。上次在閨蜜家吃到南瓜黑芝麻湯圓，皮薄餡多，又香又甜，口感QQ的。用南瓜做湯圓，熱量很低，口味也比白湯圓豐富，今天試著做了壹些，給孩子當早餐吃也相當的不錯。給大家分享壹下南瓜黑芝麻湯圓所需食材：老南瓜 360克，糯米粉 320克，黑芝麻 150克，白砂糖 100克，豬油 100克。
1.老南瓜去皮去囊後切成小塊，用微波爐高火加熱叮幾分鐘，用牙簽輕松的穿透南瓜就熟了。如果沒有微波爐可以把南瓜隔水蒸熟。
2.黑芝麻用濾網過篩掉泥沙，放入鍋裏炒到微微發熱，有些劈裏啪啦的響聲關火，盛出來放涼壹會。
3.黑芝麻和白砂糖放到破壁機或者料理機的幹磨杯裏，打成細膩的黑芝麻粉，加入豬油混合均勻後放入冰箱中冷凍10分鐘左右。不喜歡豬油可以用玉米油，香味會淡壹點點。
4.取壹個幹凈的大碗，倒入300克的糯米粉，加入前面蒸熟的南瓜泥，用勺子搗碎再加。
5.戴上壹次性手套把南瓜面團揉光滑，如果南瓜糯米面團比較濕，可以加壹點糯米粉揉到不沾手，蓋上保鮮膜放壹邊備用。
6.冷凍好的黑芝麻餡按照每個12克平均分成30個，也可以分成8克大小，我為了省事，分得比較大個。
7.把南瓜面團按照每個15克平均分成45個，其中有15個不包餡兒是給家裏不吃糖的老人準備的。
8.取壹個南瓜面團壓成薄片，放上壹個黑芝麻餡球，手心合攏，雙手揉壹揉，湯圓就做好了。湯圓做好後，如果不是馬上吃，可以放冰箱冷凍起來。
9.燒壹鍋開水，把湯圓放到鍋裏，湯圓煮到浮上水面就熟了。自家做的湯圓就是香，快試試吧。