在外漂泊的日子太辛苦，下半年想回家開個酒坊，全套釀酒設備要怎麽選?除白酒釀酒設備外，全套釀酒設備有哪些，您清楚嗎?
1、燒酒設備
燒酒設備又稱蒸餾設備，將發酵好的酒醅倒入其中，用電或煤加熱釀酒設備，將酒醅中的乙醇、水以及各種有機物蒸餾分離。釀酒設備目前好的材質采用食品304不銹鋼，購買壹次蒸200-300斤糧食的小型燒酒設備即可。
2、發酵容器
發酵容器可以選擇廣口陶缸、不銹鋼桶、食品塑料桶。如果打算采用傳統釀酒工藝做固態酒，建議用窖池發酵。
3、儲酒容器
小酒坊儲存白酒優選陶壇，陶壇可加速白酒中物質的反應，儲存時間越長，酒質越香。新賣的儲酒罐要用水浸泡1個月並消毒、清洗幹凈後再使用。
4、酒曲粉碎機
如果您打算采用新工藝釀酒技術釀酒，或采用粉碎固態釀酒工藝做固態酒，壹臺好的粉碎機是必不可小的。購買壹般小型粉碎機即可。
5、催陳過濾設備
催陳過濾機能使剛用小型釀酒設備中蒸餾出的白酒快速老熟，去除糧食中異雜味就可出售了。當然有條件的也可以儲放壹段時間再出售。
二、酒曲粉碎機多少錢
前文提到了全套釀酒設備中的酒曲粉碎機，那麽妳知道酒曲粉碎機多少錢嗎？
目前市場中，壹臺酒曲粉碎機的價格在1100-25000元（價格來源於網絡，僅供參考）之間，主要是根據品牌、功能的不同而不同。