21種香料粉:八角5克，甘草3克，山奈3克，野草2克，蓽茇2克；丁香3克，梔子3克，辛夷2克，茴香10克，白胡椒5克，香葉10克，砂仁5克，香草5克，豆蔻5克，肉桂5克，香果5克，草果5克，香茅2克，高良姜2克，當歸3克，肉豆蔻5克。
調味粉:味精50克，雞精100克，滴香200克(某寶有售)，用保鮮膜密封，陰涼處，可發酵4天以上。
湯:水10斤，基料200克，奶粉20克，味壹勺麻辣燙膏10克(某寶有售)，雞精50克，調味核苷酸二鈉5克，羅進高湯10克，鹽50克，糖20克，味精50克。
芝麻醬放雞精和鹽就行了。買現成的蒜蓉辣醬，抹上芝麻醬上桌。桌上也要有辣椒油、蒜泥、香油。客人可以自己動手。
關東朱軾菜
蘿蔔、鱘魚肉卷、豆腐、鱈魚盤、魚盤、小貢丸、黑輪、油豆腐、酥丸、鐵板墨魚、魚豆腐、白菜卷、龍蝦棒、金魚丸、蘑菇、油炸。
花枝丸、豬血糕、鱈魚丸、扇貝、海藻花枝丸、章魚烤、花枝烤、鶴峰臘肉棒裹魚丸、黃金墨魚丸、貢丸、北海蘑菇丸、墨魚卷、蝦仁卷、海膽仙桃、海鮮湯包、日本野菜魚爛、深海鮑魚丸、五味章魚烤、五月花丸等。有鱈魚菠菜球、鱈魚蝦球、鱈魚芝士包、扇貝海參包、野菜球、烤香、蟹肉鉗、鱈魚卷、黃金秋、魚丸、蝦球、牛肉丸、關東煮、海帶、香菇蟹黃球、芝麻蝦球等幾十個品種。半成品在全國各地的凍品批發市場都能買到！
最後說說食品添加劑。
只要是做餐飲的，基本都要用食品添加劑。1是用來調味，讓妳的食物味道更好。事實上，我們普通人的調味品也是食品添加劑，如味精和極鮮醬油。也是為了節約成本。有些香料第二次用的時候功效會大打折扣，這時候就需要添加劑了，好用又省錢。
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