橡子果凍歷史悠久。
在洛南縣，寺坡橡子涼粉歷史悠久。寺坡鄉南山盛產橡樹。大家把成熟的橡子打回去，去殼，然後曬幹，最後磨成澱粉做涼粉。橡子涼粉的制作工藝復雜，尤其對水的要求非常嚴格。寺坡的人大多用的是當地南山流淌的無汙染泉水，涼粉口感爽滑，硬挺，味道鮮美。
商州人最喜歡的煎餃
商州人最喜歡的是煎餃，皮薄餡香，味重。包子出鍋，周圍都是人，妳們三個，他四個，年輕的時候搶著倒空。吃的時候放幾個在碗裏，澆上油和辣椒水，用筷子壹攤，熱氣騰起，食欲膨脹，皮和餡壹起入嘴，餡軟有嚼勁，底棕脆。
紫花苜蓿蒸豬肉在馮丹縣非常有名，其做法與普通蒸豬肉相似。吃的時候苜蓿和肉的香味混合在壹起，糯而香，酥而爽口，嫩而不膩。
十三朵花放在壹個大盤子裏，盤子裏有十三道不同的美味菜肴。客人坐下吃水果盤後，壹次性端上來，和方盤壹起放在桌上，供客人享用。如果妳享受商南十三花的待遇，親愛的，恭喜妳，成為尊貴的客人！
酸湯餃子是山陽縣的代表食品，歷史悠久。
還有煙熏臘肉，外觀壹致，熟切片，透明有光澤，色澤鮮艷，紅中帶黃，口感醇厚，肥而不膩，瘦而不塞，不僅風味獨特，營養豐富，而且具有開胃、祛寒、消食的功效。
柞水小吃，柞水臭豆腐，柞水魚，柞水釀皮，搟面皮。
在柞水，無論妳去哪個國家，只要妳提出吃土豆糍粑，古老的柞水人都會熱情地為妳盛上壹鍋，吃個夠。
還有鎮安板栗，鎮安甘蔗酒，四婆橡子涼粉，最有地方風味。歡迎妳有空來嘗嘗這些美味的菜肴。相信妳不會失望的。