可能是因為“梨”和“犁”是諧音。
驚吃梨，意為“離家創業”。祖上瞿畿，全國知名的晉商，上黨長子縣人。明朝洪武初年，他帶著自己的兩個兒子辛、易，用上黨的、梨在祁縣換粗布、紅棗，從中牟利。久而久之，他有了積蓄，在祁縣定居下來。
清朝雍正年間，瞿家後裔到運河以西。這是令人震驚的壹天。他的父親拿出梨讓他吃。之後他說祖上靠賣梨創業，歷盡艱辛，定居祁縣。今天妳要去西方，吃梨是為了讓妳不忘祖先，努力創業，榮耀祖先。瞿百川西行經商致富，將字號命名為“長垣侯”。後來西方人紛紛效仿，吃梨，多半是有“離家創業”的意圖。後來他們受了驚也吃梨，也有了“想辦法孝敬祖先”的想法。
驚蟄吃梨的習俗是為了提醒人們註意保暖，避免身體不適，以應對此時千變萬化的氣溫。由於春季幹燥，氣溫多變，吃些梨也能潤燥清肺，舒舒服服地度過壹個美好的春天。
“相逢壹笑泯恩仇，猶猶豫豫煮梨栗子。”宋代文學巨匠蘇轍在與朋友聚會時，選擇梨果作為紀念往事的菜肴。可見梨果的鮮美、多汁、香甜的口感非常誘人。
梨的起源:
唐玄宗李隆基精通音律，愛好歌舞。他經常在首都光華門衛園種滿梨樹的果園裏表演。後世稱戲圈為“梨園圈”或“梨園行”。
洛陽花木
梨起源於中國，《詩經》和《朝見》中有“山上有芽”的記載。可見，中國的梨栽培已有2500多年的歷史。在長期的梨樹栽培中，培育出了許多優良品種。在《史記》、《廣智》、《西京雜記》、《洛陽華牧記》、《華經》等古籍中，記載了許多梨品種，如、、、、艾李嘉等，這些品種沿用至今。
其實“鴨梨”本來叫“鴨梨”，但由於古人通假字的原因、關系圓滑等多種因素，變成了今天的鴨梨。
科學研究:
梨屬於薔薇科，是世界範圍內栽培的重要果樹。其栽培歷史可追溯到3000多年前。梨種質資源豐富，但由於其典型的自交不親和性，品種資源間存在著廣泛的基因交流和遺傳重組，對不同物種間的分化和親緣關系壹直沒有明確的認識。為了弄清梨的起源、繁殖和馴化特性，項目組收集了26個國家具有代表性的梨種質資源113，並進行了重測序和群體遺傳分析。結果表明，梨起源於中國西南地區，經歐亞大陸傳播到中亞，最後到達西亞和歐洲。發現新疆的亞洲梨和西方梨存在基因交換，遺傳相似性分析進壹步證明新疆梨來源於栽培種間的雜交，這種種間雜種的形成與2000多年前絲綢之路上的文化物質交換有關。