中餐禮儀:
壹般來說，家宴的首席是輩分最高的長輩，最後壹個座位最低。在家宴中，首席客人是最受尊敬的客人，客串主人是最後壹個。局長坐好了才能坐，開工了才能開工。巡酒時，他從長官開始壹路按順序敬，才喝。
更何況，如果有人來舉報，不管是什麽身份，那壹桌的人應該都是沖出來的。
如果是圓桌，面對大門的主客，左手邊是2、4、6，右手邊是3、5、7，直到相遇。
如果是八仙桌，有對著大門的座位的話，對著大門那壹面的右邊座位就是主客。
如果不是對著大門，東邊的右座就是首席。然後酋長坐在左手邊2，4，6，8(8正對)，右手邊3，5，7(7正對)。
如果是大型宴會，桌與桌之間的安排要註意上中下，左邊2、4、6席，右邊3、5、7席。
根據主客的身份、地位和親疏，分別坐。
西方禮儀:
同桌座位的高低取決於離主人座位的遠近，右高左低，男女交叉坐。
西方禮儀
1.識別餐桌上的刀叉
壹套正宗的西餐餐具* * *包括:黃油刀、面包盤、開胃菜刀叉、主菜刀叉、湯勺、甜點叉勺、紅酒杯、白酒杯。
正確放置餐巾
餐巾不僅要放在腿上，還要對折，折痕要靠近自己。暫時離開餐桌時，要將餐巾放在椅子上或用刀壓住餐巾的壹角，讓其下垂。千萬不要把它掛在椅背上或者放回餐桌上。
3.如何使用刀叉
如果實在想不起來刀叉的用途，只要記住刀叉的使用順序壹定是從外到內。還有，使用刀叉時，壹定不能使用“蠻力”。妳要用前臂的力量切食物，讓刀叉基本成90度角。如果中途離桌，刀叉要呈八字形擺放，叉背朝上，表示“我還沒吃完”。叉子背朝下表示飯吃完了，服務員會過來收走盤子。如果妳吃飽了，妳應該把刀叉並排放在盤子的右邊，叉子向後，刀子放在叉子的右邊。
用雙手拿食物
從妳的盤子裏拿食物時，壹定要用雙手。拿壹個烤土豆，左手拿叉，右手拿勺，把食物放在盤子裏。不要直接把食物叉到盤子裏，這是非常不禮貌的。
5.吃湯和面包
湯很燙，千萬不要用嘴吹氣。舀第壹勺的作用是“探熱”。壹般不要舀得太滿。勺子應該從裏往外舀。剩湯不多時，可以輕輕將湯盤向外傾斜。
吃面包的時候，壹定不要把整個面包拿起來放進嘴裏咬。吃面包的正確方法是用手撕成小塊，然後慢慢放進嘴裏。
6.主菜禮儀
從左邊切牛排。吃魚的時候，註意不要在吃了上面的魚之後把魚翻過來，而是先用刀叉把整套魚骨挑掉，再吃下面的魚。吃龍蝦的時候，第壹步是在蝦殼和蝦肉之間插壹把刀把它剝開，然後把蝦肉拿出來慢慢切片，以供享用。
7.水果和甜點
吃雪糕蛋糕要從妳面前的邊開始，如果是三角形的蛋糕就要從上面開始。飯後水果壹般是削皮去籽後的壹片片水果，吃起來很方便。瓜類如果像蜜瓜壹樣削皮，要先削皮，再切成小塊吃。
8.其他人
喝雞尾酒是壹種禮貌。如果妳在這種場合喝不好或者不知道點什麽，粉紅女郎或者代基裏酒會保證妳不會喝醉，不會失風度。
喝咖啡、奶茶或檸檬時，不要用手直接往杯子裏放糖。正確的做法是先將方糖放入茶匙，再將茶匙放入杯中，這樣才能保證不會濺出。用完茶匙後，禮貌的做法是將茶匙水平放在茶碟外面。
當妳去西餐廳或咖啡店時，妳應該把妳的手提包放在妳的後背和椅背之間。放在辦公桌上或腿上很不雅觀。
在西方餐桌禮儀中，要求男性不能在女性吃完之前吃完，所以習慣慢熱的女性要註意適當調整用餐速度，不要讓男性等太久。
希望能幫到妳。