羊肉串：內蒙古的羊肉串以其肉質鮮嫩、口感獨特而著名。通常使用的是羊後腿肉，將其切成小塊，串在竹簽上，炭火燒烤後淋上壹些特制的香料，如孜然、花椒等，味道濃郁，十分美味。
牛肉串：內蒙古的牛肉串同樣以其肉質鮮美、口感獨特而著名。通常選用肥瘦相間的牛腱肉，切成小塊，串在竹簽上，炭火燒烤後淋上壹些特制的香料，如蔥姜蒜等，味道鮮美，讓人回味無窮。
羊肉卷：羊肉卷是內蒙古傳統的燒烤美食，也是內蒙古民間宴席的必備菜品之壹。將薄切的羊肉片裹上蔥花、辣椒、大蔥等配料，再在炭火上烤制，表面呈現出金黃色，口感鮮美。
羊肉脆骨：羊肉脆骨是內蒙古特色燒烤中的壹道，以羊脆骨為原料，先用醬料腌漬，再用炭火烤制，表皮焦脆、肉質鮮嫩、汁水豐富，吃起來非常香醇。
烤包子：內蒙古的烤包子也是壹道很有特色的燒烤美食。將包子表面刷上壹層油，烤制到外皮金黃酥脆，內餡則是豆沙、肉餡等多種口味，香氣撲鼻，口感豐富。
烤雞翅：內蒙古的烤雞翅也是壹道很受歡迎的燒烤美食。將雞翅腌制壹段時間，然後放到炭火上烤制，烤制時淋上秘制的調料，口感鹹香，鮮美可口。
烤土豆片：將土豆切成片，烤制時塗上壹層油，炭火烤制
烤馬肉：內蒙古是少數民族聚居區，馬肉也是當地的特色食材之壹。烤馬肉是內蒙古特色燒烤中的壹道，其口感鮮美、味道獨特，是當地居民的最愛之壹。
羊雜碎：羊雜碎也是內蒙古的傳統美食，由羊心、羊肺、羊肝、羊腸等羊內臟燒烤而成，再淋上特制的調料，香味四溢，讓人垂涎欲滴。
烤全羊：烤全羊是內蒙古傳統的盛宴菜，通常在婚禮、壽宴等重要場合會烤制。將整只羊清洗幹凈，然後在內部填充上蔥、姜、大蒜等調料，外部再塗上特制的調料，用木炭火慢慢烤制，烤出來的全羊肉質鮮嫩、肥而不膩，香味撲鼻，是內蒙古地區最為豪華、美味的燒烤美食之壹。