壹到二樓，我就去拿第壹種配料。找了半天，終於找到了做魚香肉絲的最佳食材，郫縣豆瓣醬。有了這種配料，魚香肉絲才是最正宗最美味的。因為這是我父親多年的經驗，不是拿來玩的。到了蔬菜區，我小心翼翼地挑著青椒，生怕挑不好。走到肉區的時候，是我第壹次挑肉。我左挑右挑，最後挑了壹塊瘦肉最多的。我遞給阿姨，阿姨也說我挑的肉挺好的，突然很有成就感。看來我還是更擅長挑肉啊！
該吃晚飯了。我把準備好的材料都收拾幹凈，把胡蘿蔔和青椒切成兩半，這樣就可以切絲了。剛開始我不敢碰胡蘿蔔，也不敢壹起切，怕切到手。切完胡蘿蔔，感覺手酸脖子僵。我真的很佩服我爸媽的刀功。再看我壹眼。這是天堂和地獄的區別。當我切青椒的時候，我感覺不那麽累了，切的速度也比以前快了很多。感覺做飯有點好玩。該切肉了。就像地獄之門。真的很難！當我拿起肉的時候，我感到壹種粘粘的感覺，真的很不舒服。我把肉切成塊。切完肉絲，我看了看刀板，有壹道很深的痕跡。好像是我切的太用力了。有壹步是這樣的:把蛋清和肉攪拌在壹起。這對我來說是壹個很大的困難。拿出壹個雞蛋，啊！不，蛋黃在碗裏。我趕緊掏出勺子把它挖了出來。妳知道為什麽肉和蛋清混在壹起嗎？哈！媽媽說這樣肉會更嫩。終於完成了準備工作，用了27分鐘。如果是我媽，最多五六分鐘。
我點了火，放油，油熱了就放蔥，姜，蒜，郫縣豆瓣醬。當它們又平又香的時候，我把主料放進去。肉在鍋裏翻滾，壹股肉香飄了進來。烹飪真的不是壹件容易的事情。過了壹會兒，我渾身是汗。快吃完的時候，最後進行翻炒的時候，因為沒有抓穩，這盤好吃的差點毀在我手裏(也就是鍋差點被打翻)。最後烤出了魚香肉絲。看著盤子裏的黃澄澄青椒、紅胡蘿蔔和肉絲，真是令人垂涎三尺！
吃完這道菜，感覺真的不容易，更別說父母每天做的壹日三餐了。我嘗了我做的魚香肉絲，沒有我爸做的好吃。不過我爸媽吃了我做的飯後鼓勵我，說我做的不錯。聽了我的介紹，妳是不是已經流口水了？那就趕緊在家做！