垂直農業是壹種完全受控的作物生產模式，可以控制環境的溫度、光照、氣體和濕度，在有限的空間內實現作物產量最大化。同時也可以避免風雨和氣候變化。通常，很少的土壤和水被用來以精確比例的營養液支持植物生長。
在可耕地稀缺的地區，包括城市，垂直農業是壹種非常高效的糧食生產方式。它采用垂直堆垛的方式生產農作物，占地面積小，也可在建築物、集裝箱等工業空間生產。
與傳統農田相比，垂直農業有很多優勢。
全年可以不間斷生產，全年可以隨意安排生產計劃。所有產品都是“季節性”作物。高單位產量。垂直農場技術可以合理地實現更短的生長周期和更快的收獲，這意味著每年可以在比傳統農場小得多的空間裏種植更多的食物。垂直農場的單位面積糧食產量可以達到傳統農場的350倍以上。質量和產量穩定，工業化生產使收獲的作物更均勻，更符合市場標準，減少了“次品”造成的浪費。減少化肥用量，垂直農業可以減少95%的用水量，同時可以通過嚴格控制、天氣保護和預防感染來減少對化學農藥的需求。縮短供應鏈，也就是城市生產的農作物直接銷售，減少了很多運輸距離和時間，既能保證食物的新鮮，又能減少供應鏈中的浪費。