1)生產規模:即農業特色優勢產業的構成必須具有壹定的規模，包括壹定的種植面積、產量或養殖規模。只有達到壹定的生產規模，進行工業化生產，才能形成規模優勢。
2)產業優勢:即產業特色鮮明、競爭力強，能體現區域優勢，在省內外乃至國內外市場競爭中占據主導地位或具有明顯競爭優勢，能發揮特色優勢的產業效應。
3)經濟效益:即產業必須具有低投入、高產出、效益明顯的特點，對農民增收有很大作用。
4)市場需求:農業特色優勢產業的評價和選擇要充分考慮市場需求，只有那些在省內乃至國際市場需求彈性高的產品和產業，才能在未來的發展中占據更多的份額。
根據農業特色優勢產業的主要判斷依據，浙江農業特色優勢產業可分為兩個層次。壹是生產基礎條件好，產業規模大，競爭優勢明顯。通過扶持和發展，擴大國內外市場，形成具有出口潛力的優勢產業，主要有水產養殖、蔬菜、水果、茶業、畜禽、糧油、花卉苗木等。這類產業以建設優勢產業帶(區)和提高工業化水平為目標，積極參與國際國內分工，進壹步做強做優產業。二是區域特色明顯的農業產業，特別是與周邊地區或省內外其他地區相比，區域競爭優勢較強或市場份額較大的農業產業，主要有竹筍、中藥材、食用菌等。這類產業要適應市場需求的變化，以建立有競爭力的區域特色產業和提高農產品質量和市場占有率為目標，逐步從“小宗族”走向“規模化”，建立獨特的區域“名牌經濟”。
綜上所述，浙江省農業特色優勢產業主要有養殖業、蔬菜業、竹筍業、茶業、幹鮮果業、蠶桑業、花卉苗木業、糧油業、食用菌業、中藥材業、畜牧業。
本文主要研究茶葉、蔬菜、水果的產業布局。