湯原1
吃餃子是冬季至日的傳統習俗,在廣州也很流行。除了吃湯圓,廣州人還習慣在冬天的至日吃糯米飯。在冬天的至日吃湯圓象征著家庭團聚、家庭和睦和吉祥。糯米是溫暖的意思,全身都是“暖”的。五花肉、魷魚、蝦等食材,壹碗米飯可以承受壹整個冬天的豐盛。
2.蒸松餅
在佛山,冬天的至日那天,家家戶戶壹大早就殺雞做菜,用水果祭祖,蒸“松餅”。“松餅”是壹種由發酵米粉制成的蛋糕。蒸熟後有很多細孔,整個蛋糕會比較蓬松。海綿蛋糕有良好的意圖,他們壹般用來在冬季至日的日子裏壹起擺菜祭祖,所以在冬季至日吃“蒸海綿蛋糕”是佛山人慶祝冬季至日的必不可少的環節之壹。
3.水橄欖
中山小欖有在冬季至日吃“水藍”的習俗。小蘭的“湯圓”不圓,像個橄欖,所以叫“水藍”。其實就是壹種以菊花肉為餡的湯圓。餡料壹般是蓮蓉或者綠豆沙,加壹些菊花肉。水橄欖是壹種時令食品,讓妳感到全身溫暖,寓意身體健康。
4.邊緣爐
順德人也有“圍坐邊爐過冬至日”的說法。在冬天的至日,壹家人聚在壹起,圍著火爐吃大餐。煮壹鍋雞湯作為底料,或者加入鹽水和白米飯,用雞肉、牛肉、魚和各種蔬菜煮壹鍋細粥。大家都在圍著熱氣騰騰的火爐談論著舊年的人事和事物。吃邊竈的寓意:溫暖的燈光下,是家人的私語,壹家人平安的待在壹起!
5、糯米雞
糯米雞是廣東冬季至日的傳統食品之壹,也是壹種非常有營養的食品。糯米雞是用糯米和雞肉做成的。吃起來軟軟的,很好吃。在廣東,人們喜歡在冬天的至日吃糯米雞,這意味著團圓和家庭和睦。