2.吃餃子:在中國北方的許多地方,每年冬天至日都有吃餃子的習俗。因為餃子有“祛寒”的意思,所以民間還有壹句諺語“冬天的至日上餃子碗不正,凍耳朵沒人管”。
3.釀造米酒:傳統的姑蘇人會在冬季至日的夜晚喝冬酒,冬酒會用糯米或黃米和桂花釀造。
4.吃湯圓:吃湯圓是江南冬季至日的傳統習俗,“圓”意味著“團圓”和“圓滿”。在冬天的至日上吃湯圓也被稱為“冬天的至日圓”,民間有壹種說法,吃湯圓會老壹歲。
5、吃燒臘姜飯:南方有些地方要在冬季的至日上吃燒臘,燒臘成為兩廣餐桌上不可或缺的美味,意味著加菜添年。在冬天的至日,吳川人有在冬天的至日“吃姜飯”的習俗。
6、吃紅薯湯:紅薯湯是寧波冬季至日上必吃的食物之壹。“範”和“範”是諧音。在寧波人的理解中,在冬天的至日上吃紅薯意味著“翻過”過去壹年的所有黴運。唐果和餃子相似,要小得多,而且沒有餡。唐果也被稱為餃子,這意味著“團圓”和“完美”。老寧波還有壹句話叫“喝湯後妳又老了壹歲”。寧波人做紅薯湯習慣加酒。在寧波話中,釀酒又叫“漿板”,“漿”在寧波話中與“升”諧音,取其“高運”“高喜”的好色
7.吃羊肉:據說在至日吃羊肉的習俗始於漢代。人們在冬天的至日吃羊肉和各種有營養的食物,為了來年有個好兆頭。
8、吃年糕:杭州人在冬天的至日上吃年糕,吃年糕從明末清初壹直到今天,杭州人都喜歡在冬天的至日上吃年糕,每年冬天的至日都做不同口味的年糕,在冬天的至日上吃年糕,年紀越來越大,長得也越來越高,這是吉祥的。
9.吃紅豆糯米飯:在江南水鄉,冬天至日的晚上全家人聚在壹起吃紅豆糯米飯是壹種習俗。相傳,* * *龔是壹位多災多難的才子,死在的冬天。死後成為疫鬼,繼續禍害百姓。然而,這種疫鬼最怕紅豆,所以人們在冬天的至日上煮紅豆飯,以驅除疫鬼,防治疾病。
10.吃糯米糕:在中國臺灣省,仍然保留著在冬季至日用九層糕祭祖的傳統。將糯米粉揉成象征吉祥如意的動物,如雞、鴨、龜、豬、牛、羊等,然後放入蒸籠中分層蒸熟,以祭祖,以示不忘祖先。
11.吃湯圓:浙江臺州人在冬天的至日會做壹些特別的菜和食物。首先,他們要祭奠祖先,祈求祖先保佑全家來年平安幸福。然後壹家人高高興興的聚在壹起喝酒吃菜。其中,吃“冬至日圓”(也叫硬圓、糙圓)是臺州的老傳統,意為圓、滑、團圓。
12、吃冬至日面:“吃冬至日面,壹日長壹線。”在安徽合肥,冬季至日吃面條的習俗與節氣、氣候和農業有關。冬天的至日之後,有九個寒冷的日子,每九天,就有九天。在滴水成冰的嚴冬,吃壹碗熱雞蛋面被認為是冬天的至日。
13、吃餛飩:冬天的至日吃餛飩,夏天的至日吃面。相傳,蘇州人在冬天吃餛飩,紀念的大美人石。還說漢朝有匈奴和屯兩個首領,非常殘暴。百姓深惡痛絕,便用肉餡包成壹角,以“渾”“吞”之音稱之為“餛飩”。討厭吃飯,求平息戰亂,過太平日子。因為餛飩最初是在冬天的至日制作的,所以每個家庭都在冬天的至日吃餛飩。
14、吃桂圓燒雞蛋:冬季至日是古代的大節日,嘉興強調冬季至日,俗語“冬季至日大如壹年”保留了古代的風格。民間提倡冬季至日進補,包括紅豆糯米、人參湯;銀耳、燉核桃、桂圓煮雞蛋等。至今,嘉興仍傳承著在冬季至日吃“桂圓燒蛋”的習俗。老人們說,因為冬天的至日是壹年中最長的夜晚,如果他們不吃它,他們會整夜結冰,半夜會餓。