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冬天至日節氣吃什麽?

1,嬌子

餃子,壹種古老的傳統面食,是北方人在30日吃的。而且“冬天的至日大如壹年”,當然,這壹天也要吃餃子,無論貧富,餃子是節日必不可少的壹餐。有壹個民間諺語,“在10月1日,當冬天至日到來時,家家戶戶都吃餃子”。

這個習俗是為了紀念“醫聖”張仲景在冬季至日放棄醫學而留下的。冬天的至日吃餃子,不忘“醫聖”張仲景在《祛寒焦耳湯》中的恩情。直到現在,很多地方還流傳著“冬天至日餃子碗胡作非為,凍耳朵沒人管”等民謠。

2.湯圓

古人有詩說:“家家打米做湯圓,知是明朝的冬天至日。”在冬天的至日吃湯圓是中國的傳統習俗,尤其是在長江以南地區。民間有句話叫“吃湯圓老壹歲”。湯圓也叫餃子,在冬天的至日上吃餃子也叫“冬天的至日餃子”;湯圓可以用來祭祖,也可以用來饋贈親友。

3、雞蛋面

“吃至日冬面壹天能排壹條線”。在冬季至日吃面條是皖北慶祝冬季至日的習俗。“冬季至日面”,俗稱“掛面”,是面食的壹種,由當地人手工制作。

4.狗肉

據說,在冬季至日吃狗肉的習俗始於漢代。相傳漢高祖劉邦在冬天的至日上吃了樊噲煮的狗肉,覺得特別好吃,贊不絕口。從此,在民間形成了在冬季至日吃狗肉的習俗。現在,人們在冬天的至日吃狗肉、羊肉和各種有營養的食物,為了來年有個好兆頭。

5.混亂

老北京有句話叫“冬天的至日餛飩,夏天的至日面”。《燕京歲時》雲:“夫餛飩之形如雞卵,頗似天地之混沌,故在冬季至日上食之。”除了形狀相似,“餛飩”也與“亂”諧音。冬天吃餛飩有利於寒冷季節熱能的儲存。

6.羊肉湯

據說在冬季至日吃羊肉的習俗始於漢代。相傳漢高祖劉邦在冬天的至日吃了樊噲煮的羊肉,覺得特別好吃,贊不絕口。從此,在民間形成了在冬季至日吃羊肉的習俗。在冬季的至日上,人們紛紛吃羊肉和各種滋補食品,以求來年有個好兆頭。

7.紅豆粥

粥是中國傳統的飲食方法之壹,中國民間有在冬季至日吃紅豆粥的習俗,在臘月初八吃臘八粥,在臘月二十五吃八寶粥。在寒冷的冬天,壹碗溫熱的粥既能驅寒,又有營養。如果加入壹些藥膳,還能治病,可謂好處多多。

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